萧依钊:乐活自健——肾弱者别吃杨桃 | 中国报 ChinaPress

萧依钊:乐活自健——肾弱者别吃杨桃

芳姐患有三高(高血压,高血脂,高血糖),所以这几年来她一直都很注意饮食。自她听说杨桃能降低血脂、胆固醇、血糖后,几乎每天都吃一颗杨桃。



最近她的验血报告显示,她体内的肾丝球过滤数(GFR)、BUN(尿素氮)与Creatinine(肌酸酐,Cr)数异常,说明肾功能衰退。医生只嘱咐她饮食少糖少盐少油少肉,严格限制蛋白质的摄取。此后,她认真遵从医嘱,但她认为蔬菜和水果对身体有益,所以她仍然每天吃杨桃。

当我告诉她, 肾功能衰退者最好不要吃杨桃,她大吃一惊。

对一般人来说,杨桃确实是营养价值高的水果,可以多吃。杨桃能降血脂、胆固醇和血糖,能预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。

但杨桃含钾量高,同时含有不明的神经毒素,肾脏病人最好不要多吃。

当肾脏功能降低时,无法将蛋白质代谢后所产生的含氮废物排出,以致过多含氮废物堆积在血中,会造成电解质的不平衡,引起中毒的现象(如尿毒症)。

若我们过量摄取高钾食物,肾功能正常者可将多余钾离子排出,但严重肾病变的患者,难以将钾离子排出体外,就可能出现高血钾症。

高血钾症病人可能出现疲劳、心悸、全身无力等症状。严重高血钾症会导致心律不整,甚至有心跳停止及猝死的风险。

肾病患者不宜高钾食物

除了杨桃之外,营养学家也提醒肾病患者尽量不要吃其它含高钾的水果和食物,包括奇异果、香蕉、木瓜、哈密瓜、香瓜、榴梿、番石榴、草莓、蕃茄、南瓜、芹菜、芥菜、红萝卜、竹笋、金针菇、菠菜、浓肉汤、鸡精、牛肉汤、人参精、咖啡、茶、运动饮料、干果、坚果类、巧克力、梅子汁、番茄酱等加工食品。

另外,芳姐还误以为糙米、燕麦、藜麦、坚果等粗粮或五谷粉对她身体有益。实际上这些食物含高磷,会加重肾脏的负担。

我安慰芳姐说,肾功能衰退是一个隐性的过程,很多人罹患肾病却不知道,直到肾衰竭症状显现。她算是幸运的,能在肾衰初期就发现症状,如能及时就医,就可能避免肾进一步衰竭。

肾脏病有很多阶段,每阶段都有不同的治疗方式,饮食处方也不同。若自行限制饮食,反而可能造成营养不足。

我建议芳姐去咨询医院的营养师,依照营养师建议,作适度的饮食调整。

萧依钊——祝福文化总编辑终身义工


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