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蔡瀾:草草不工——錢湯(完)喝杯冰冷啤酒
旧时的钱汤,只隔一板,男的可听到女方或相反,对方在八卦私隐时,就会开口大骂。有时忘了带肥皂,便叫丈夫或太太丢过来,扔不准,便打到别人头上。
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出了一身汗,从池子爬出来后,第一个想到就是喝杯冰冷啤酒,这也解释为什么啤酒在日本特别流行的原因,夏天太热了大叫口渴死了,冬天又叫干死了,任何时候,都要来一口啤酒。
入喉时,便会听到“沙”的一声,很奇特的感觉,这种乐趣,是泡汤后最高的享受。
不可以喝酒的小孩子,浸完也特别口干,这时他们会投入钱币买一瓶冰冻牛奶,通常觉得纸包装的不好喝,一定要玻璃瓶的“明治”或“森永”,各地区也有他们当地的,有“大山”、“北川”等。
牛奶分纯牛乳、咖啡牛奶或果汁牛乳,以六十五度,三十分钟的低温杀菌,故能保持牛乳的香味,特别好喝,可以喝个不停,一瓶又一瓶,喝到拉肚子为止。
怎么浸,身体还是有些地方洗不到,这时不去钱汤而到“人间船埠Ningen Dock”去了,那里面有一群大肥婆,用毛巾或刷子拼命地搓掉你身上的老泥,成为一条条,落到地上,还要指出给你看,她们才过瘾,这些人间船埠从前在筑地或东京车站都有,当今已不见踪迹了。
如果你对钱汤有兴趣的话,现存的在东京台东区有“燕汤”,大田还有“明神汤”,都北区有“稻荷汤”,在你入宿的酒店礼宾部问一问,就知道地址,不妨一试。
曾任电影制片人、作家,主持多个饮食节目,是香港著名食家。
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