两年前开始缺货 蚶每公斤卖到10令吉 | 中國報 China Press

两年前开始缺货 蚶每公斤卖到10令吉

(槟城8日讯)本地鲜蚶在2年前缺货,至今仍未恢复元气,价格一直高企在每公斤10令吉。



根据了解,2年前鲜蚶每公斤介于3令吉至5令吉,但后来因产量短缺,供不应求之下,价格涨至每公斤10令吉。

《中国报》记者到巴刹、小贩中心等地了解,发现鲜蚶至今仍然缺货,每公斤价格依然是10令吉。

鲜蚶仍然缺货,价格高企在每公斤10令吉(每600克6令吉)。

此外,据了解,鲜蛤昂贵,也间接导致炒粿条、咖哩面等使用鲜蚶当配料的美食涨价。

一名炒粿条小贩告知,其炒粿条过去卖5令吉,如今卖6令吉。

他说,鲜蚶涨价是因素之一,因他每天需要至少2、3公斤的鲜蚶。

他说,其它导致炒粿条涨价的因素,还包括通货膨胀。“每碟炒粿条,我会放2、3粒大鲜蚶,或4粒小鲜蚶。”

此外,一名咖哩面小贩也说,他每天需要5公斤鲜蚶,鲜蚶涨价已导致其成本提高。

他说,如今其咖哩面小碗卖4令吉50仙,大碗则卖5令吉30仙,过去,小碗咖哩面才卖大约3令吉。

他也说,鲜蚶涨价,也导致一些咖哩面小贩不放鲜蚶,改以鱼丸替代。

“不过,我还是会使用鲜蚶,否则少了一些风味。一直以来,每碗咖哩面会有2、3粒鲜蚶。”

另外,鲜蚶小贩说,鲜蚶如今仍然缺货,因此价格一直维持在每公斤10令吉。“10令吉大约有120粒蚶。”

谈及产量短缺的原因,有关小贩则不清楚。

“我们的鲜蚶都从北海、威省一带运来。”

报导:梁杰华

鲜蚶涨价,也间接导致炒粿条涨价。
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