（槟城8日讯）本地鲜蚶在2年前缺货，至今仍未恢复元气，价格一直高企在每公斤10令吉。

根据了解，2年前鲜蚶每公斤介于3令吉至5令吉，但后来因产量短缺，供不应求之下，价格涨至每公斤10令吉。

《中国报》记者到巴刹、小贩中心等地了解，发现鲜蚶至今仍然缺货，每公斤价格依然是10令吉。

此外，据了解，鲜蛤昂贵，也间接导致炒粿条、咖哩面等使用鲜蚶当配料的美食涨价。

一名炒粿条小贩告知，其炒粿条过去卖5令吉，如今卖6令吉。

他说，鲜蚶涨价是因素之一，因他每天需要至少2、3公斤的鲜蚶。

他说，其它导致炒粿条涨价的因素，还包括通货膨胀。“每碟炒粿条，我会放2、3粒大鲜蚶，或4粒小鲜蚶。”

此外，一名咖哩面小贩也说，他每天需要5公斤鲜蚶，鲜蚶涨价已导致其成本提高。

他说，如今其咖哩面小碗卖4令吉50仙，大碗则卖5令吉30仙，过去，小碗咖哩面才卖大约3令吉。

他也说，鲜蚶涨价，也导致一些咖哩面小贩不放鲜蚶，改以鱼丸替代。

“不过，我还是会使用鲜蚶，否则少了一些风味。一直以来，每碗咖哩面会有2、3粒鲜蚶。”

另外，鲜蚶小贩说，鲜蚶如今仍然缺货，因此价格一直维持在每公斤10令吉。“10令吉大约有120粒蚶。”

谈及产量短缺的原因，有关小贩则不清楚。

“我们的鲜蚶都从北海、威省一带运来。”

报导：梁杰华