蔡瀾:草草不工──咬不動 | 中國報 China Press
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    蔡瀾:草草不工──咬不動

    印象深的还有“辽宁南果梨”,个头不大,样子也不出色,但一闻有阵幽香,咬了一口,像水蜜桃,极可口,是我第一次吃到的。

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    吃完回展场,接受各媒体访问,还有在书和海报及各种衍生品上替读者签上名字,卖得特别好的,是这次青岛出版社为我出的书法精装《》。

    到了晚上,重头戏来了,青岛新华书局董事长李茗茗特地从莱州运来当天腌得最合时、最成熟的野生梭子蟹,选的是活着的“火蟟蟹”,饿它两天,用盐水浸泡,这时口渴的蟹,喝的盐水流满全身,放进坛子封口浸两天再拿到我们饭桌上,那么大的蟹一人一只,吃进口也不觉得太咸,肉反而有甜味,我一只不够,吃足两只,才对得起它。

    地点在当地的老牌子“老船夫”,招牌不管客人认不认得出,用草书写了一个“老”字,店里名菜很多,海鲜为主,但可能我已不能吃太硬的东西,发现“青岛船夫大海螺”的螺真是比我老,“温拌活海参”也硬,“土鸡烧鲍鱼”两者都咬不动。

    反而是最不豪华奢侈的“捞汁茭瓜丝”精彩,用本地茭瓜,学名西葫芦刨丝,店里特制的蜜汁调味而成,可独自吃两碟。“酱椒鲨鱼肚”也很特别,“海胆黑猪肉水饺”便逊色,海胆这种食材一熟了就不特别。


    【两个约会/3】

    曾在报馆和杂志社混了十多年,然后决定改变轨道投身广告圈,玩文字爱创作,乐此不疲。

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