威士忌世界中的单一无二啜一口 THE Glenlivet 喝的是经典  | 中國報 China Press

威士忌世界中的单一无二啜一口 THE Glenlivet 喝的是经典 

1月前

The Glenlivet(格兰利威)始终致力传递创始人乔治.史密的最初信念。
The Glenlivet(格兰利威)始终致力传递创始人乔治.史密的最初信念。

在威士忌的世界中,若是要选择一种个性与品位兼备,品质与内涵并存的酒款,自然以苏格兰单一麦芽威士忌莫属。

经历2个世纪的THE Glenlivet(格兰利威)单一麦芽威士忌,由零开始至取得合法酿酒资格,至今依然无人能取代其经典地位。

THE Glenlivet(格兰利威),如此“单一无二”的名字,背后却承载了一段动人的故事。来,先干了手上这杯再继续看下去…

话说苏格兰的威士忌在19世纪以前,都是属于非法私酿的商品,只能在黑市里买到,也因此有了“黑市圣水”之称。

当时,苏格兰人不是在暗处偷酿就是偷尝佳酿,若论及黑市私酿之最,当然非“Glenlivet”(格兰利威)莫属,就连英王乔治四世在1822年接受苏格兰Walter Scott爵士的款待后,就对“Glenlivet”(格兰利威)单一麦芽威士忌赞不绝口,甘愿挤在酒馆中一解这“黑市圣水”之渴,
而打造此佳酿之人,正是THE Glenlivet(格兰利威)的创始人乔治.史密斯(George Smith)。

因获得英王的青睐,乔治.史密斯获颁第一张合法酿酒执照,成了斯佩赛(Speyside)合法酿造威士忌第一人,但这起事件也引起走私者的愤怒,准备以暴力对付乔治.史密斯。

为了防身,乔治.史密斯不得在每晚睡前把2支手枪放在枕边。为了守护单一无二的“Glenlivet”(格兰利威),乔治.史密斯当下可说是奋不顾身,他的勇气最终让袭击者们心生畏惧。

当时,因为那不可思议、多层次且优雅的花果香与柔顺口感,乔治.史密斯酒厂的生意任谁都眼红,也叫“Glenlivet”(格兰利威)成了单一麦芽威士忌“品质保证”的代名词。许多斯佩赛区的蒸馏酒厂忌妒之余,为了让自己的酒可以卖得好,都纷纷自称为“Glenlivet”(格兰利威)。

创建“Glenlivet”的乔治.史密斯决定向英国法院提出正名要求。历经多年缠讼,大法官终于做出裁决:“唯有乔治.史密斯酒厂生产的“ Glenlivet”(格兰利威)威士忌,才能称为“THE Glenlivet”(格兰利威)。

以白栅栏围起的这口井,就是THE Glenlivet(格兰利威)世代坚持使用的酿酒水源—乔西之 井(Josie's Well)。
以白栅栏围起的这口井,就是THE Glenlivet(格兰利威)世代坚持使用的酿酒水源—乔西之井(Josie’s Well)。

“THE Glenlivet”(格兰利威)单一无二的特色就在于使用乔西之井,因乔治.史密斯坚信唯有乔西之井,才能淬出威士忌单一无二的灵魂!

乔西之井富含矿物质的水源(硬水),终年5至8度冰凉清澈,最能释放大麦完整的香甜,为“THE Glenlivet”(格兰利威)注入独特傲人的特质。即使使用硬水会使蒸馏器寿命减少一半,仍坚持使用硬水,只为创造出最优质的酒液。

THE Glenlivet(格兰利威)产品系列

THE Glenlivet(格兰利威)旗下产品包括为人熟知,向格兰利威品牌创始人乔治.史密斯致敬之作的“Founder’s Reserve创者臻藏”、12年和15年“经典系列”及18年和25年的“高年份系列”,以及“首席酿酒师系列”之1966首席酿酒师极选50年,各均展现出THE Glenlivet(格兰利威)特有的风味及独特个性,值得所有单一麦芽苏格兰威士忌爱好者品味鉴赏。

首席酿酒师极选1966在绝佳的条件中沉寂等待了50年,历经半世纪的淬炼,造就无与伦比的 醇厚口感。
首席酿酒师极选1966在绝佳的条件中沉寂等待了50年,历经半世纪的淬炼,造就无与伦比的醇厚口感。

首席酿酒师极选1966是THE Glenlivet(格兰利威)首席酿酒师极选50年系列推出的第2支作品,每瓶拥有珍贵编号的酒瓶及配有一张专属真品证书,由首席酿酒师艾伦.温彻斯特(Alan Winchester)亲自签名为凭。全球限量100瓶,酩贵无比、收藏首选。

单一麦芽威士忌 VS 调和威士忌

单一麦芽的“单一”,指的是“单一酒厂”,也就是只用同一家蒸馏厂、100%以发芽大麦为原料酿造的威士忌所调和出来的酒;调和威士忌,则是使用来自不同酒厂的数种麦芽威士忌和榖物威士忌调和而成。

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