（怡保19日讯）销售与服务税已落实两个多月时间，虽未全面明朗化，但已冲击着饮食业，业者有感原料会继续增加，而酝酿在2019年阳历和农历新年之间起价，涨幅介于3%至5%！

业者指目前饮食原料的成本涨幅不大，所以，现阶段不会调高饮食价格，只是最近供应商在供应原料时，不断放风声指原料会起价，似要业者有心理准备。

业者说，倘若到时的供应价格过高，他们打算把成本转嫁给顾客，但也有一些业者打算薄利多销，不调涨饮食价格，吸引顾客消费。

或调高3%至5%

有些业者指陈丽仪（Star Mansion餐厅东主）受访说，销售与服务税对餐厅的冲击大，因餐厅的饮食原料有60%是进口的，例如乳酪、奶油及海产等，成本在现阶段增加10%至15%之间。

她说，唯餐厅鉴于市民现在正承受生活压力，暂不调高饮食价格。不过，相信原料价格在未来数个月，还会一直节节上升，或许到时被迫在2019年调高饮食价格3%至5%。

她说，到时，餐厅会面对更大的挑战，因现在市民花红不多、要负担孩子的开学用品及越来越高的失业率，而会减少在餐馆用餐的次数。现在行情不好，饮食价格被调高，他们会面对顾客减少的挑战。

光顾经济茶室

＊刘国平（销售员）

最近没感受到饮食价格的浮动，只是本身受薪一族，都会在饮食方面精打细算，多是光顾经济实惠的传统茶室。

平时会比较茶室饮食的价格，那间比较便宜味道又不错，是我的首选。

饮料将起10仙

＊黄明耀（霹雳咖啡茶商公会会长）

销售与服务税政策还未明朗化，仍未厘清那些饮食原料是被征收销售与服务税，希望政府传达明确资讯给市民和商家。

所以，在现阶段，传统茶室的饮料冲泡成本还不至于见涨，同时，商家也会精明消费，或趁着大型购物中心促销时，采购较便宜饮料原料，如美禄、雀巢咖啡等。

由于可预见到最后饮料原料成本会增加，传统茶室的每杯饮料将在明年起，调涨10仙。

尽量吸纳成本

＊郑志良（九洞同乐美食中心东主）

自落实销售与服务税后，饮食的原料成本增加，但打算自己吸纳成本，未来几个月尽量不调高饮食价格。

减少外卖饮料

＊吕伟升（执行秘书）

本身是有负担的人，所以，会货比三家，寻找便宜的饮食来填饱自己的五脏腑，有时也会减少外卖饮料，节约开销。

供应商放风声

＊冯明荃及邱志松（小云顶茶室烧腊肉类摊主）

目前，制做食物的原料未见起价，可是，肉类供应商已在放风声，指日后肉类会起价。倘若肉类成本太高，会调高销售的价格，每碟饭涨20仙至30仙。

打算薄利多销

＊林志权（旺角涎香酒楼东主）

酒楼的进口原料如鲍鱼及冬菇等干货的价格是立竿见影，被征收销售与服务税，成本飙涨，平时只需1000令吉的干货，现在被征收6%销售与服务税后，需额外增加60令吉的成本。

考量到现在经济验欠佳，我计划薄利多销，不打算调涨酒楼内的饮食价格，即便是两三月后的2019年，也不会起价。

独家报导：李莉莉