（新加坡10日讯）新加坡美芝路一带组屋，有缺德“商家”利用冷气压缩器发出的热气，将腌好的肉晒干，再炸成肉条出售，遭居民拍照踢爆！

有居民向《新明日报》爆料，指位于美芝路第1座组屋的一间单位外，竟有人在放置冷气压缩器的平台处，架起类似烧烤用的铁网，在上面摆放鲜肉，再用竹竿撑着，利用压缩器的热气进行晒干。

记者接获消息，昨早走访现场一探虚实，该单位无人应门，不过记者在地上发现了一些遗留的肉条。

不过，有其他知情的居民透露，除了该处有人晒牛肉外，位于不远处第6座组屋底层也有人在晒猪肉。

记者跟进追查，发现的确有一名60多岁的阿伯坐在底层，看守着一排临时搭起的猪肉架。

据观察，地上倒放着四张塑料椅子，椅子脚上放着烤肉架，架上摆了满满的猪肉条。

阿伯受访时说，几乎天天都会在早上晒肉，天气好的话，一天就能晒至80%干，然后炸了再拿去店铺寄卖，或是上街叫卖。

有知情者称，这样的情况已至少存在3年之久，而幕后的老板是同一人，不过因为没影响到其他居民，他们也不想妨碍人家的生意，就没投诉。

一名不愿具名的工作人员透露，晒在冷气压缩器是因为天气因素，要加速晾干过程。

记者获得一张晒肉干照片，内容显示，肉干被切成薄片，一条条被晾在冷气压缩器吹干。这名工作人员解释说，那不是天天都有的，恰好碰上阴天，才会出此下策，让冷气压缩器的风扇把肉片吹干。

据了解，一般牛肉干会在美芝路第1座组屋某角头单位旁的走廊进行晾干。然而，猪肉干则是在美芝路第6座组屋的走廊处进行晒制过程。他也透露，若是碰上天气晴朗，他们一般会购入多些肉，增加产量。

猪肉干较深受买家欢迎，大部分的买家是泰国人，最近也有不少菲律宾人前来购买。

执法员到场调查

环境局今早派人调查，“查封”冷气压缩机，“稽查”零售商。

《新明日报》报导，美芝路第1座组屋的一间单位外，竟有人在放置冷气压缩器的平台处，架起类似烧烤用的铁网，在上面摆放鲜肉，再用竹竿撑着，利用压缩器的热气烘干，随后炸成肉条出售。此外，第6座也有人在组屋底层晒猪肉。

环境局今早派人到场跟进调查，当记者走访这两座组屋时，发现之前晒着的肉类都已“消失”，而冷气压缩机上还贴着环境局的告示。

被“查封”的冷气压缩机上写着：“不准将物品摆放此处。请拨打1800-2255-632联系环境局。”

记者也看到至少4名环境局人员在组屋单位一带向居民问话，调查“缺德肉干”的来源。

过后，当记者上前询问其中一名妇人时，她不愿多谈，称对晒肉干的情况不知情。

据知，“缺德肉干”在黄金坊有店家代理转售，记者过后也在商场看到有环境局人员到场“稽查”，向店铺员工了解情况，随后通过电话联系上老板。

与本地肉干不同

不愿具名的阿伯称，这些肉干与本地肉干不同。

“制作肉干的做法，是先将鲜肉切成条状，然后拿去腌制，接着再晒干，然后才油炸。一天平均可制作100盒，大约会用上20公斤的肉。若是碰上天气好，会制造更多。”

他也说，由于这是泰国的做法，顾客多为泰国人，不过近期也有菲律宾人光顾。

吃了3年都没事

记者向不少客工查询，发现他们都是常客。

客工阿敏卡（27岁）受询时说，曾目睹肉干的制作过程，并不觉得不妥。

“制造这些肉干的是一名40多岁的泰国妇女，过程和家乡的做法雷同，吃起来特别有家乡味。”

被问及随意晒肉干，是否会觉得不卫生，受访客工皆称不觉得脏，吃了3年多都没事。

苍蝇横飞鸟来啄

肉片上苍蝇横飞，还有鸟来啄食，极不卫生。

记者走访时发现，有人在组屋走廊摆了4张塑料椅子，椅脚上放着烤肉架，并摆了满满的猪肉条，由一位阿叔负责“照料”。

当记者与阿叔对话时，有好几只苍蝇不停在猪肉条上打转。后来，还有一只鸟趁机啄食生肉，卫生问题实在让人不敢恭维。

另外，记者也发现，被用来烘肉干的冷气压缩器上布满灰尘。

代售肉干的零售商指出，将停止拿货并打算停卖。

资料来源：《新明日报》

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