缤纷蔬食‧美味健康一把抓
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“有些客人一家人来用餐,其中一个不是素食者,就会要求吃肉,为了方便客人,我们推出健康的鸡肉和鱼肉料理,此外,我们使用有机燕麦胚胎奶代替牛奶和椰浆。”餐厅仅在周末和假日推出自助式素食早午餐,自助餐没有任何加工素料,全部以新鲜蔬菜和手工制作的酱料以及糕点等组合而成,健康又丰盛。素自助餐分几个部分:糕点区、沙拉区、面包饮料区、粥和糖水区,以及面食区等。
面包饮料区除了有全麦面包,还有三种自制的面包酱料:加椰、黄梨木瓜果酱和火龙果酱。餐厅以有机椰油代替椰浆制作的加椰,椰味更香浓;黄梨木瓜果酱口感酸香清新,至于加入香茅和车前子制成的火龙果酱,则风味独特。此外,餐厅也以有机燕麦胚胎奶代替牛奶冲泡咖啡和奶茶。
餐厅最新推出的Medi Bowl,有多达20种蔬菜、12种配料和11种酱料任君选择,至于米饭则有加州玫瑰米(Calrose rice)、小小米、花椰菜饭、椰浆饭等选择。“健康Bowl也叫‘鬼佬杂饭’,由我们的食疗师所设计。Medi Bowl使用的11种酱料,全都是自己调制,素食Bowl的蛋白质,主要来自豆腐和鸡蛋,我们有药材豆腐、味噌豆腐和烤腐竹等,鸡蛋则有药材鸡蛋和炒蛋等。 ”
Medifoods Lifestyle Cafe
地址:61, Jalan SS 18/6, SS18, 47500 Subang Jaya, Selangor.
電話:03-56325714
报导:刘纯瑶
摄影:岑家豪
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