科学家列“救地球菜单” 欧洲人少吃肉 亚洲人少吃鱼  | 中國報 China Press
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    科学家列“救地球菜单” 欧洲人少吃肉 亚洲人少吃鱼 

    (伦敦17日综合电)目前全球约有77亿人口,预估将再2050年达到100亿人,届时地球上的食物恐怕无法养活所有人,地球也难以承受大规模农耕或饲养食用动物的负担。



    英国广播公司(BBC)报导,全球科学家最近研究出一份“救地球菜单”,要欧洲人少吃肉、亚洲人少吃鱼,靠饮食改变救地球也造福下一代人类。

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    科学家列出的”救地球菜单“每日分量表。

    这份由全球37名科学家所列出的菜单中,食物仍有鱼有肉和奶制品,但所占比例比现代西方饮食少很多,科学家建议食用大量蔬菜水果,并以坚果和豆类当作主要的蛋白质来源。简单来说,这份建议菜单就是要欧洲人少吃肉、亚洲人少吃鱼、非洲人少吃淀粉类植物。

    科学家表示,如此不但可让地球少受大量农耕或饲养食用动物的伤害,也能减少因饮食而引起的疾病。预估,若此菜单被地球人广泛采纳,未来每年可拯救约1100万人的性命。

    “救地球菜单”

    1.坚果 每日50克

    2.豆类 每日75克

    3.鱼肉 每日28克

    4.鸡蛋 每日13克

    5.肉类 每日14克红肉和29克鸡肉

    6.淀粉 每日232克全麦面包和白米,每日50克淀粉类植物

    7.奶制品 每日250克,相当于一杯牛奶

    8.蔬果类 每日300克蔬菜及200克水果

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