金马仑有许多不同的有机蔬菜园，其中离开甘榜拉惹约25分钟车程，位于罗京高原的和平农场（Terra Organic Farm）更是佼佼者。

这家有机农场不只是有机，还依据人智学（Anthroposophy）创始人史代纳（Rudolf Steiner）所提倡的生机活力农耕（Bio Dyanamic），研究大地和自然间的互动运作。

据负责人黄田环说，这是一种自然与自然之间互相呼应的耕种手法。让菜园向森林学习，回归原始，让人类与土地的关系更为亲密，这种耕种方式，实践起来比有机耕种更为苛刻。

在这个有机农场，还有很特别的梦幻土屋，这是一间以红泥土、干草、牛粪及少许洋灰做成的自然建筑，材料近乎完全是就地取材。

火锅分3种类型

此外，金马仑的火锅店四处林立，基本上也可分为三种类型，一种是火炭炉上有支长长的管子，特点是烟都是高处的管口冒出，不会熏到食客，缺点是只能配一种汤底。

另一种是使用石油气的传统的火锅炉，虽没有特色，但胜在可以配一种以上的汤底，时吃清汤，时吃东炎或其他口味。还有一种是二合一式的炭炉火锅，食客可以一边烧烤，一边打边炉，获双重享受，只不过这类火锅店并不多。

报导/摄影：梁展维