（吉隆坡24日讯）当便当外送渐成现代人饮食便利趋势，适逢新年团圆聚餐订单爆满时，好些酒家和餐厅今年也增设年菜、盆菜和鱼生外送服务，方便消费者省却亲自下厨、耗时塞车、新年订座爆满等麻烦。

受访的餐饮业负责人指出，现今流行便当外送，近两三年也察觉到年菜和捞生外带或外卖销量趋增，今年便增设年菜和捞生外送服务，尤其除夕团圆饭订座爆满时，顾客依然可以轻松方便，舒服在家团聚用餐。

喜粤饮食集团销售经理陈梨铃接受《中国报》访问时说，去年酒家的年菜外卖反应非常好，其次除夕夜团圆饭的订座也已爆满，所以今年增设外送服务，方便顾客在家团圆聚餐。

地区受限

她说，集团旗下喜粤酒家平时已有烧鸭和点心等外送服务，顾客只需另付5令吉即可；年菜餐点外送服务则是今年才开始做，目前只限孟沙和吉隆坡金地岭（Seri Hartamas）分行酒家送餐至5公里范围内的顾客，若今年反应良好，来年再扩大至其他地区。

询及除了年菜和捞生外送，其他特色餐点，陈梨铃说，该酒家的新鲜蔬果鱼生配独家酱汁，深受顾客欢迎，半份售价78令吉，全份98令吉起，共有数项鱼生。另有盆菜、烧鸭、金猪（乳猪）。

“特色小点心有鸿运至尊四喜贺年糕点，寓意步步高升，当中有红豆年糕、姜汁年糕、瑶柱荔茸糕和富贵樱花虾子萝卜糕，结合甜味与咸味。”

她说，民众只需下载imperial express手机应用程式，即可预订。由于除夕晚间繁忙，当天外送仅到下午2时。

订单反应好主攻市区

Canteen 19日中餐厅市场高级执行员王立权受访时说，目前，餐饮外送服务已占据70%至80%市场，该餐在3年前额外开拓便当外卖服务，顾客订单反应理想。

他说，每天订单平均都有100份至200份，今年春节，也开始做盆菜和鱼生免费外送服务，主要吉隆坡地区。

他指出，该餐厅除夕团圆饭订单已爆满，考虑方便那些未及订座的顾客，包括顾客可省却新年塞车、难找泊车位等麻烦，所以增设年菜外送服务。

他续说，顾客只需上网或致电预订，该店服务人员就会按时送到，一样可以在家欢乐聚餐。

他强调，便当外卖已成现代饮食文化和趋势，通过增设年菜外送服务，除了提供顾客便利，业者本身也等于开拓多一个销售管道，一举两得。

独家报导：丘惠萍