年饼飘香 | 中國報 China Press

年饼飘香

农历新年到,年饼街头飘香,酥脆无比的口感让人一口接一口,停不了口。

过年亲朋戚友上门相聚,闲话家常少不了年饼招待,即使不嘴馋,也会尝一尝各式各样的年饼。

年饼销路大,是过年期间最多人爱品尝的零食,一些民众抓准商机,当起网卖在社交网络平台销售年饼,赚点新年财。

报导:廖延濠
图片:摄影组

  • 炭火烧烤——薄薄一层面糊夹在圆形铜模里,放到火炭上烘熟,趁热双摺成扇,就完成“粿加必”。

  • 人人都爱——香脆可口的“粿加必”,是人人都爱的农历新年零食。

  • 送入烤箱——精心制作的年饼,放入烤箱烘烤后就大功告成。

  • 赶制年饼——农历新年将至,员工们分工合作赶制年饼,以应付顾客的订单。

  • 不舍得吃——猪造型的德国酥饼做得栩栩如生,你舍得将它吃进肚里吗?

  • 小小帮手——霹雳怡保安邦新村一住宅内,当家人正忙着制作年饼应节时,小女孩江萱柔也拿起烹饪器皿,协助拌匀面粉备用。

  • 装罐待售——文冬新村居民林秀英,小心翼翼将脆口的芽姑饼置入塑胶罐内,密封待售。

  • 爱不释手——利用黑巧克力在凤梨酥上“作画”,画出12种不同表情的猪型凤梨酥,令大人小孩都爱不释手!

  • 炸蜂巢饼——怡保安邦新村居民郑碧香,站在炉灶前,细心将粉浆置入热油锅中,煎炸蜂巢脆饼。

  • 倒入米浆——从米浆慢慢蒸成年糕,每一份年糕都是满满的耐性与坚持。铺上香蕉叶为底盘的年糕,是最传统也是最美味!

  • 考验耐性——制作年糕有很多避忌,如果在制作过程有差错或说错话,还会“一子错,满盘皆落索”,全盘年糕报销。

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