逸仙医话‧癌友迎新慎饮食 | 中國報 China Press
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    逸仙医话‧癌友迎新慎饮食

    老彭有个习惯,吃东西特别仔细,这习惯是他得胃癌后这几年养成的。



    他常挂在嘴边的就是:“我这个病是吃出来的,不小心不行,要命的啊!”平日来看病,他总是问这个能不能吃,那个能不能吃,甚至怎么烹调都问得仔仔细细。

    前几天他又来了,一进门就说:“今天我不看病,专门来多啰嗦几句的。这元旦一过,转眼就农历新年了,吃东西该注意些什么……”

    我笑了:“你去年这时候也来问过新年可以吃些什么,忘啦?”“没有,没有,很多都记得的。你看,我烟酒早就戒了,捞鱼生也不去了,天天少吃多餐都按你说的办。只是今年我们癌友会的朋友说我保养有方,让我介绍点经验,我只好‘现买现卖’啦!”说着把本子和笔都拿出来。我说:“俗话道‘久病成医’,你先说来听听。”

    “你考我?”老彭翻开本子:“我有记录的呢!第一,鸡、鸭、鱼、肉、蛋这些营养丰富的优质蛋白质,只要病人消化功能允许,可以稍微多补充一点,但是最好少量多次地吃,而且要用炖、煮、蒸这样清淡易消化的方式烹饪,少去搞什么油炸、烧烤。

     第二,尽量少吃香肠、腊肉等各种加工食品,甜食也不要多吃,新鲜蔬菜水果则必不可少。第三,要注意忌口,不能吃刺激性的食物和过甜、过咸的东西,羊肉、鹿肉和海鲜最好少吃。第四,胃癌病人饮食要细软,要注意额外补充维他命B和C,还要多吃补血食物以防贫血。”

    荤素配搭

    见我连连点头,他问道:“胃癌病人的饮食我多少知道,那其他癌症呢?”我告诉他,其实癌症病友大多体质较弱,经过手术或放疗、化疗,脾胃也欠佳,需要注意的也就差不多。大致有这么几点:一是规律饮食,切不可过量,哪怕对身体有益的食品也要少量、多次食用,身体才能慢慢吸收营养;二是不吃刺激性和厚味食品,要以新鲜多样、荤素配搭、容易消化、富于营养的食物为主;三是忌口要咨询医师,因为不同体质、不同病症和服用不同的药物,可能会有不同的忌口要求,不能一概而论;四是尽量不要吃腌制和加工食品,以及烟熏、油炸、烧烤的东西,还有节日期间家家都有的各种零食也不宜多食。

    当然,不同的癌症患者也还有各自要注意的地方。比如食道肿瘤患者也应该吃细软食物,减少对食道的刺激,刚手术不久还可以采用半流质或匀浆饮食(把要食物煮熟后加水,用打碎机捣成糊状,煮开再加糖或盐调味)。

    结、直肠癌病人的饮食既要营养丰富容易吸收,也要注意纤维素的分量恰恰好,以保持大便通畅为度。肝癌、胰脏癌、胆囊癌病人切忌饮酒和油腻食物,肺癌病人最好不去公共场所和空气不好的地方就餐等等。总之大家过年也要保持一颗平常心,维持正常的生活秩序。

    还有一点最重要的就是药必须照常吃。

    老彭边听边点头,终于满意地收好本子要走了。到门口忽然又转回来:“我最爱吃年糕了,可是里头油不少呢!这可以吃吗?”“可以,但少吃点,也不要油炸了吃啊!”“好,好,我就蒸或者煮来吃吧。”

    文正球——中国中医大学毕业,具多年临床实践经验,担任威马可国际中医学院院长、教授。


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