老彭有个习惯，吃东西特别仔细，这习惯是他得胃癌后这几年养成的。

他常挂在嘴边的就是：“我这个病是吃出来的，不小心不行，要命的啊！”平日来看病，他总是问这个能不能吃，那个能不能吃，甚至怎么烹调都问得仔仔细细。

前几天他又来了，一进门就说：“今天我不看病，专门来多啰嗦几句的。这元旦一过，转眼就农历新年了，吃东西该注意些什么……”

我笑了：“你去年这时候也来问过新年可以吃些什么，忘啦？”“没有，没有，很多都记得的。你看，我烟酒早就戒了，捞鱼生也不去了，天天少吃多餐都按你说的办。只是今年我们癌友会的朋友说我保养有方，让我介绍点经验，我只好‘现买现卖’啦！”说着把本子和笔都拿出来。我说：“俗话道‘久病成医’，你先说来听听。”

“你考我？”老彭翻开本子：“我有记录的呢！第一，鸡、鸭、鱼、肉、蛋这些营养丰富的优质蛋白质，只要病人消化功能允许，可以稍微多补充一点，但是最好少量多次地吃，而且要用炖、煮、蒸这样清淡易消化的方式烹饪，少去搞什么油炸、烧烤。

 第二，尽量少吃香肠、腊肉等各种加工食品，甜食也不要多吃，新鲜蔬菜水果则必不可少。第三，要注意忌口，不能吃刺激性的食物和过甜、过咸的东西，羊肉、鹿肉和海鲜最好少吃。第四，胃癌病人饮食要细软，要注意额外补充维他命B和C，还要多吃补血食物以防贫血。”

荤素配搭

见我连连点头，他问道：“胃癌病人的饮食我多少知道，那其他癌症呢？”我告诉他，其实癌症病友大多体质较弱，经过手术或放疗、化疗，脾胃也欠佳，需要注意的也就差不多。大致有这么几点：一是规律饮食，切不可过量，哪怕对身体有益的食品也要少量、多次食用，身体才能慢慢吸收营养；二是不吃刺激性和厚味食品，要以新鲜多样、荤素配搭、容易消化、富于营养的食物为主；三是忌口要咨询医师，因为不同体质、不同病症和服用不同的药物，可能会有不同的忌口要求，不能一概而论；四是尽量不要吃腌制和加工食品，以及烟熏、油炸、烧烤的东西，还有节日期间家家都有的各种零食也不宜多食。

当然，不同的癌症患者也还有各自要注意的地方。比如食道肿瘤患者也应该吃细软食物，减少对食道的刺激，刚手术不久还可以采用半流质或匀浆饮食(把要食物煮熟后加水，用打碎机捣成糊状，煮开再加糖或盐调味)。

结、直肠癌病人的饮食既要营养丰富容易吸收，也要注意纤维素的分量恰恰好，以保持大便通畅为度。肝癌、胰脏癌、胆囊癌病人切忌饮酒和油腻食物，肺癌病人最好不去公共场所和空气不好的地方就餐等等。总之大家过年也要保持一颗平常心，维持正常的生活秩序。

还有一点最重要的就是药必须照常吃。

老彭边听边点头，终于满意地收好本子要走了。到门口忽然又转回来：“我最爱吃年糕了，可是里头油不少呢！这可以吃吗？”“可以，但少吃点，也不要油炸了吃啊！”“好，好，我就蒸或者煮来吃吧。”