连勇成于2015年成立“铁板商务”公司，以批发花茶为主，他笑着说，“我15岁时，用‘铁板意面’这名字注册面子书，结果因为更换太多名字，面子书在我换成‘铁板意面’这个名字时，就不再让我换名，所以，这名字一直用到现在。”虽然“铁板商务”很容易让人误会他是卖铁板，却也让人留下深刻印象。

连勇成经营了三年花茶批发生意，从一个销售员转行专门卖花茶的他，可说十分有远见。“当初我觉得花茶有市场，尤其深受年轻人喜爱，便开始跟本地批发商买花茶来卖。后来生意量增加了，便从外国进口花茶，如今我批发的花茶达四十多种，这些花茶分别来自四个不同的国家。”

连勇成的花茶生意也曾遭遇挫折，“刚开始时，因为没有经验，买了4000令吉的花茶后，因为卖不出放了两三个月，结果花朵乾枯碎掉，甚至变成粉状。后来才知道，花茶必须放冰箱才能耐久，于是，我买了一个冰箱放花茶，之后也租了店铺来建冰房存放花茶。”

“花茶存放冰箱可耐两年，之后就会慢慢枯黄变质，营养就会流失。喝下变质的花茶，会泻肚子和胃胀风。”连勇成继续说，像洋甘菊、红玫瑰和桃花等，放久了会变成粉状。若花茶放室温的话，必须避光，可存放两个月。如果是叶子类的，如：马鞭草、香茅、薄荷叶等，就可放室温约六个月。

颜色辨新鲜度

花茶新不新鲜，主要看颜色。花茶通常会保留5～10%水分，当这5～10%的水分都蒸发掉时，就会变成乾花，颜色变得暗沉发黄。连勇成指出，花朵如果是染色的话，应该连花托和花萼也会被染上颜色才对，此外，染色的花朵放久了也不会脱色。“有些无良商家会在花茶中加入硫磺，以增加重量和起到防腐作用，这些花茶会有刺鼻的味道，尤其是价格昂贵的桂花，经常被发现有硫磺。”

除了硫磺，喝花茶需要担心农药残留的问题吗？“农药方面，现在的花朵大多是园圃种植，密封种植，可以防虫，因此不需打农药，至于重金属，则必须看对方提供的检验证书来证明没有超标。”连勇成坦言，花茶价格贵，主要是因为花朵有季节性，以及储存花茶的费用高（冰箱的电费）。

5小时内喝完

喝花茶需要注意什么？“泡花茶的水温，最好是80℃以上，花朵在浸泡前，可用热水冲洗一下。花茶泡好后，最好在五小时内喝完，喝隔夜花茶会泻肚子和涨风，经常饮用隔夜花茶会导致头痛。”连勇成指出，若真的要喝隔夜花茶，就一定要加糖，因为糖有防腐作用，花茶放冰箱可耐三天。此外，千万不可以花茶代替开水来喝，三岁以下的孩子和孕妇，不建议喝花茶，空腹也不建议喝花茶。

连勇成介绍道，有客人告诉他，用10朵粉玫瑰花与2杯米和水同煮，煮熟的米饭带有玫瑰花芳香。此外，一些美容院也会跟他购买花茶碎来泡“收缩水”（Toner）、制成肥皂或用来泡澡等。今天，他特别为读者制作几道以花茶制成的甜品和饮料，让喝腻了花茶的你有更多选择。

水晶桂花冻

材料：
桂花10克，枸杞5克，红枣适量，原味快乐草果冻粉1包，水1250毫升

做法：
1）将桂花、枸杞、红枣和水倒入锅中煮至沸腾，关小火再煮10分钟熄火。

2）将桂花滤出，滤出的桂花渣放入模具内，桂花汁则放在锅中备用。

3）将果冻粉边搅拌边缓缓倒入桂花汁中，然后大火煮至沸腾，转中火煮三分钟后熄火。

4）倒入半包果酸粉，搅匀。

5）入模，放凉后放进冰箱，半个小时后即可享用。

玫瑰酒

材料：
玫瑰300克，冰糖150克，高粱酒500毫升（酒精40度以上）

做法：
全部材料浸泡一个月后隔渣，装瓶，即可直接饮用，或添加在糖水中饮用，例如黑糖水、桃胶糖水等。

清凉玫瑰冻

材料：
粉玫瑰15克，枸杞5克，红枣3粒 （或5克），糖70克，鱼胶粉15克，水850毫升

做法：
1）将粉玫瑰、枸杞、红枣和水放入锅中煮至沸腾，转中火再煮八分钟熄火。

2）滤出所有渣后，将糖和鱼胶粉混在一起，边搅边倒入锅中。

3）倒入容器放凉，然后放入冰箱冷藏三小时，即可享用。

熏衣草冰淇淋

材料：
薰衣草20克，鲜奶油250克，鸡蛋黄4粒，糖80克，水300毫升，紫薯粉10克（或用紫色素）

做法：
1）先把鲜奶油打发，然后放入冰箱待用。

2）将薰衣草和水放入锅中，以大火煮至沸腾后转中火，继续煮五分钟。

3）熄火后将薰衣草渣滤出，加入糖煮至完全溶化，熄火，备用。

4）将４粒鸡蛋黄打发，然后边搅边缓缓将做法２的薰衣草糖浆加入。（技巧：此步骤和上步骤不要间隔太久，因为热糖浆可以将蛋黄的腥味去除，也不可倒太快，因为蛋黄会变成蛋花。）

5）搅匀后将做法1的鲜奶油分三次加入，搅匀。

6）加入紫薯粉搅拌均匀（原汁原味的薰衣草冰淇淋，不会像外售那样是紫色的，都是淡黄色），再以冰淇淋机搅拌40分钟，或直接倒入容器，放入冰箱冷冻至定形。

特调花茶饮组合

以下的花茶饮组合，是连勇成特别调配给各种不同需求的人士，读者不妨一试。

清热降火

适合容易上火、熬夜、常看电脑和手机、情绪易怒等人士。

材料：甘草半茶匙，贡菊1茶匙，金银花1茶匙，荷叶粒1茶匙，枸杞半茶匙，洋甘菊1茶匙

舒缓压力情绪

帮助消化、舒缓情绪、瘦身、食欲不振、滋养肌肤、舒缓压力等。

材料：粉玫瑰1茶匙，茉莉1茶匙，桂花半茶匙，柠檬马鞭草1茶匙，柠檬草1茶匙

油性肌肤必喝

促进肌肤弹性、降低油脂分泌、补充维他命C、帮助消化、舒缓情绪。

材料：柠檬片1片，粉玫瑰1茶匙，胎菊1茶匙，柠檬草1茶匙，蝶豆花1茶匙，糖适量

防便秘茶

常便秘、消化不佳、食欲不振、口气口臭等。

材料：红巧梅5～8朵，勿忘我2茶匙，贡菊1茶匙，红玫瑰1茶匙，桃花1～2茶匙，茉莉花1茶匙

OL必喝

常看电脑、常呆在冷气房、舒缓工作压力大、久坐血液不通、滋润皮肤、帮助消化等。

材料：金盏花1茶匙，茉莉1茶匙，粉玫瑰1茶匙，枸杞半茶匙，洛神花1朵

瘦腿三草茶

帮助瘦身、瘦腿、帮助消化、改善便秘、舒缓情绪、益寿。

材料：柠檬马鞭草2茶匙，柠檬草1茶匙，迷迭香1茶匙，粉玫瑰1茶匙，洋甘菊1茶匙

报导：刘纯瑶
摄影：杨淦翔