在吉隆坡市郊寻觅美食是件快事，不但风景优美，往往还能遇见一些市里不常见的美味。在路上，现做现卖的竹筒饭是常见的美味，那些加了椰浆的竹筒饭，整齐地摆放在架上柴火上烧烤，远远就看到冒着烟气，一开车门便隐约能闻到香气，很是诱人。我每每忍不住买上一两个竹筒饭打包回家。有时还会遇见卖竹筒鸡的，那是把多种香草和走地鸡一同塞入竹筒烤制而成，味道非常鲜美。

周末，我常会往国家动物园方向行驶，那一带总给我很多惊喜。在离动物园不远处，有一家非常特别的河边餐厅，炎热的午间，人们会安然坐在清澈见底的河水里用餐，感受鱼儿穿梭在脚下，既清凉又好玩。

此外，动物园一带还有不少其他马来村庄和特色餐厅，有些马来传统高脚屋依山傍水，只有一条独木桥进出，犹如世外桃源。那里的人们生活简单朴素，清晨会跳入河里游泳，游够后，湿漉漉地上岸抓起麦克风就高歌一曲，自得其乐。其他村民则忙着准备各种各样的马来乡村食品，不亦乐乎。最让我开心的，莫过于能买到一些村民从山里捡回来的罕见山榴梿，和一些在山上采摘回来的热带水果。

在那儿和当地人聊天，才知道榴梿还可以发酵做成腌酱下饭。榴梿季节，村民会把滞销和卖相不好的榴梿去壳去核，切细捣成泥并加入海盐同腌。腌榴梿泥装在干净的瓶子里密封几天，在室温下发酵成榴梿酱（Tempoyak）。马来人喜欢用它拌饭吃，东海岸的马来人还会在榴梿酱里加入臭豆、辣椒和香料等做成三峇煮鱼。

有时还会遇见当地人卖一种叫做Putu Mayam的印度蒸米粉，这种印度小吃，是用粘米粉和清水拌匀，然后放入容器内挤出米粉形状，蒸熟后配搭新鲜椰丝和椰糖食用。这种蒸米粉柔软可口又带有一点弹牙口感，配上椰丝和椰糖的香味，甜中带咸，令人难忘。

冯彬霞

法国籍华人作家，文章见于大马、中、港、法、美等地区，发表作品近百万字。曾出版关于法国风情的个人文集和《走遍大马13州》。