【顾名思医】破除6营养迷思提高抗癌力

破除常见的营养迷思,提高抗癌力与存活率!

 



迷思一:吃“糖”会把癌细胞养大?

解答:首先要先搞清楚“醣”跟“糖”的差别。“醣”指的是全谷根茎类,在身体内会转变为葡萄糖,而“糖”主要指的则是精致糖类,例如:加工糖、蛋糕、甜点等,身体所有的细胞都需要葡萄糖来运作,癌细胞也包含在内,因此不可能真的靠不吃糖来饿死癌细胞。

事实上,摄取糖不会让癌细胞生长得更快,而不吃糖也不代表癌细胞会停止增生。当然,从预防癌症的角度而言,确实有必要避免过多精致糖类的摄取,毕竟高糖食品会使血糖飙升。

然而,凡事还是要回归到多元均衡的原则,如果在抗癌过程中出现进食困难或体重下降等情况,也可以适量摄取很有少量糖分的燕麦或液体营养补充品,因为这些食品虽然含糖,但同时也提供许多重要营养素,例如:蛋白质、脂肪、维他命和矿物质等。



迷思二:癌症患者一定要吃有机饮食?

解答:从营养学角度分析,有机种植的食物与一般种植的食物并没有营养价值上的差异性。目前也没有任何研究证实,有机饮食可以降低患癌的风险。有机饮食纯粹是个人选择,但无论是有机食材或一般食材,都需要清洗干净才食用。



迷思三:吃太营养会让癌细胞增长?

解答:其实没有任何科学研究证明,癌细胞可以被饿死。如果因为害怕癌细胞增长而挨饿,最终只会造成营养不良、免疫力下降,反而让癌细胞有机可趁。营养状况良好的癌症患者比起营养不良者,无论是治疗成效、预后耐受性、癌症存活率及生活品质都更好。所以,癌症患者该忧心的不是吃得太营养,而是食物中毒以及不健康的加工食品。另外,也要留意食材是否新鲜、烹煮过程是否保持干净,避免摄入不卫生或被污染的食物。



迷思四:天然保健品有助抗癌?

解答:盲目依靠保健品对抗癌没有帮助。癌症患者本来就需要服用多种药品,若随意摄取标榜“天然”(其实很多时候未必真的天然,草药也可能具有药性)的保健品,很可能与治疗药物产生交互作用,降低治疗效果。

记住!保健品绝对不能取代正规治疗,如果要“天然”应尽量从新鲜食材、回归自然饮食方面着手。选择任何保健品之前,都应该先了解产品来源、成分标签及信誉可靠的公司,同时应先咨询医生或营养师,确定适合服用及不会影响治疗过程。



迷思五:超级食物能有效预防癌症或避免癌症复发?

解答:近年坊间兴起“超级食物”,从藜麦、奇亚籽、羽衣甘蓝、蓝莓……超过上百种的食物备受追捧。然而,这并不意味着某种特定超级食物能有效预防癌症或避免癌症复发。超级食物的定义,泛指比同类食物含有更丰富营养价值的食物,因此,超级食物相对比起一般食物可能比较健康,不妨考虑将这些食物均衡饮食中,但绝非过分沉迷或依赖某种超级食物。

毕竟,健康饮食及生活习惯确实有助降低癌症风险,但没有任何单一食物有防癌或令人避免癌症复发的作用。饮食均衡人士其实也无需刻意进食超级食物,反而注重食物多样性,且养成以植物性为主的饮食习惯,才是更为健康的饮食王道。



迷思六:乳癌患者不能吃豆制品?

解答:乳癌患者不建议摄取含贺尔蒙的保健食品,例如:蜂王乳、大豆异黄酮萃取物等,因为有可能会影响疾病进展。但是,黄豆类制品(例如:豆腐、豆浆等)食物内含植物性贺尔蒙,国外的大型研究结果发现,对乳癌患者安全无虞,因摄取量不高,就不需担心会刺激肿瘤细胞增生。

报导:陈筱柔

图:互联网

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