（芙蓉26日讯）全国第一场获世界厨师协会认证的中餐“环球厨艺挑战赛”，将于今年7月9日至10日在森州举办，来自多个国家的厨师将云集“花城”展开厨艺大比拼！

森美兰餐饮厨业公会欢庆20周年纪念，举办马来西亚森州第一届“环球厨艺挑战赛”，协办单位包括森州务大臣办公室、马来西亚姑苏后厨业茶酒楼合总会及属下17个属会、雀巢产品有限公司、芙蓉NSK霸级市场、F & B FACILITIES有限公司。

赛会于今年7月9日至10日（周二至周三）上午8时至下午6时，在芙蓉NSK霸级市场举行；7月10日晚上7时，在芙蓉新城大好运酒家进行颁奖典礼晚宴。

上述赛会旨在发扬及分享大马与其他国家的烹饪技巧与餐饮文化，昨晚特举行推介礼，同时与主要赞助商进行签约仪式。

发扬餐饮文化

出席者包括亚沙区国会议员兼法律顾问谢琪清、森州行政议员张聒翔及陈丽群、泛马姑苏厨业茶酒楼联合总会会长吴亚声、永久名誉会长拿督林文亮、森餐饮厨业公会主席张福兴、筹委会主席陈章贵、世界厨师协会代表姚国强。

泛马姑苏厨业茶酒楼联合总会会长吴亚声说，全国18个分会代表都受邀参与，有机会与来自15个国家的厨艺好手砌磋厨艺烹饪技巧及交流，进一步提升姑苏厨业的全面发展。

“总会通过国际性的活动，有机会与世界各地厨业饮食业组织进行互动交流，开拓国际视野，让我国饮食品牌能面向世界。”

森州餐饮厨业公会主席张福兴提及，今年适逢该会庆祝20周年，届时晚宴将筹募购置会所基金，希望获得社会人士支持。

谢琪清吁响应“爱我棕油”

亚沙国会议员谢琪清呼吁餐饮业者响应“爱我棕油”（Sayangi Sawitku）运动，并付诸行动爱国，以“当自强”的心态抵御欧州列强杯葛棕油举措。

他说，如果欧州国家杯葛棕油，我国就要当自强，以马来西亚出产的棕油告诉全球，我国棕油有很高营养，同样可煮出美味佳肴让全世界人品尝。

“国家经济要从低谷爬起来，需要当自强，即使欧洲列强杯葛我们的货品，我们还是一样有出路，可带动国家经济，因为我们都爱国！”

他指出，使用棕油是务实举动，每个人都可做到，亦可真正带动经济及各领域，让餐饮业，农业、原产业共同迈向高峰，国家经济发展才有新里程碑，在新马来西亚精神下重新出发迈向更繁荣。

他吁请“环球厨艺挑战赛”主办单位，除了带动外国人到芙蓉推动本地经济，更要推动本地品牌，在比赛时鼓吹使用棕油，以及用本身农产品烹煮佳肴。

分6项目5月尾截止报名

“环球厨艺挑战赛”总策划余子伦披露，赛会共分为6个参赛项目，即四人团体赛、个人赛、果雕大赛、椰浆饭及仁当王、中式冷菜展示和三色糕点展示。

他说，团体赛最高分的两组优胜者，将进行即场终极“黑箱搏斗”，以分出胜负，冠、亚军各可获得6000令吉与4000令吉奖金。

“参与四人团体赛组者，可同时报名参加最佳展示台，争取获得另外2000令吉奖金。”

他说，比赛已开始接受报名，截止日期为5月31日，参赛者包括来自中国、香港、台湾、澳门、新加坡、泰国、澳洲等。

他提及，这是马来西亚全国第一场获得世界厨师协会认证的中餐厨艺挑战赛，世界厨师协会将派出各国名厨到场担任评审。

参赛报名可联络杨智胜016-8764239；余子伦012-7166288；周鼎惟013-6932451；或电邮[email protected]

张聒翔：用美食推广森州

森州行政议员张聒翔披露，森美兰餐饮厨业公会主办“环球厨艺挑战赛”，有如把世界带到森州，让世界认识森州。

他对该会主办国际厨艺比赛感到骄傲，因为芙蓉对外国人而言，一般上只是路过而已，很少游客专程进来芙蓉及逗留一个晚上，因此比赛的任务极其重要，州政府将给予全面配合。

“餐饮业精英都是森州的旅游大使，因为有你们的美食，可吸引游客到访森州及认识森州。”

他希望国际赛会能让更多国外、全国人民认识森州，希盟在做政府时，亦致力把森州打造为旅游景点。