想念韩国，约了友人去首尔几天，吃吃喝喝，忽然听到朋友的孩儿生病，行程要取消，只有作罢，但是家里又在这段时间小装修，只有住进旅馆，而香港的话，我最喜欢的，还是帝苑酒店The Royal Garden。

许久未入住，这家酒店新添了几层，我的房间在十九楼，可以下望十七楼的游泳池，旁边还有新添的SPA，新楼层的楼顶很高，房间宽大，住得舒服。

放下行李就往外跑，韩国去不成，韩菜在香港做得很道地。散步到金巴利街，这里一向被叫为小韩国，整条街都是韩菜馆，最近该区要重建，许多店都搬到附近的金巴利道上（金巴利街和金巴利道是两条不同的路），剩下的几乎被“新世界食品公司”垄断，超市、便利店、餐厅等等。

最出色的是“Banchan”韩国泡菜专门店，屹立了数十年，周润发和我的照片挂在墙上，已褪色，韩国餐厅的菜都是一大盘一大碟，人少了叫菜很麻烦，就不如光顾泡菜专门店。

这里任何一种泡菜都齐全，新鲜的腌白菜不酸，但够辣，很受欢迎，这些都是在本地由韩国大妈手制，其它的直接由韩国空运而来。

这种要一点，那样卖一些，塑料盒子分大中小，任君选择。有了泡菜之后，便可买他们的紫菜卷，和日本的不同，带甜，很可口，配着泡菜吃最佳，还有各种腌好的肉类，可买回去自己烧烤。

很显然，这一类买卖非常成功，同一条街上已开了三四家，餐厅反而减少了，最古老的一家“秘苑”也关门了，传统烧烤店本来最不容易倒闭的，近年也纷纷被炸鸡啤酒和其他方式的快餐代替，老饕们摇头叹息。

买了一大堆泡菜和两大瓶马戈利土炮，回到房间大喝特喝，别小看这种酒精度数很低的东西，也可醉人。摇摇摆摆地去试酒店新开的SPA，技师手艺高超，可惜是没有好擦背，其实SPA每一家酒店都有，要出奇制胜的话，不妨开家韩式的，那群大妈用力擦，出来时少了几十两老泥，香港什么韩国食物都有，但说到擦背按摩，就找不到。

据说要申请外劳到香港很难，要保护港人利益我明白，但这是专门行业呀，不向外地请人不行，港人学了多一样求生本领，又不是什么黄色勾当，正正经经为客服务，让香港像从前的百花齐放，那有多好，也帮旅游业多少忙呢！

来一顿豪华的奖励自己

又在尖沙嘴各大街小巷散步，这几十年来变化真多，最大的莫过于中国游客剧增，生意最好的是药房。也不知道游客们听到什么消息，有些药店开着没人，有些却大排长龙，中国游客好像对排队不抗拒，明明知道逗留的时间不长，也会因为省一些小钱而花在排队上。

继续走走，到了厚福街又去仔细观察，这条街以前只有一家叫“顺德公”的餐厅又便宜又好吃，以为会屹立不倒的，但也关闭，有家叫“正仁利”的潮州老店也做不住，但一鸡死一鸡鸣，新的店不断出现，不过近来也看到有些招租的广告，可见经济是疲劳的。

初到香港，尖沙嘴是我最爱游的一区，每一条街每一间店都熟悉，自称为“尖沙嘴老鼠”，后来自己的旅游公司也处于尖东，更爱尖沙嘴了，看见它失去活力，有点沮丧。

回到酒店，喜爱它的原因还有它的餐厅，全香港没有一家酒店，拥有那么多家好餐厅，一直不失色的是意大利“Sabatini”，这家由三个兄弟开的店，创业大花本钱在装修上面，同行中人很多不以为然，但现在来看，开了三十多年还一点也不陈旧，证明当年的决定是对的。

从前的“稻菊”日本菜当今改名为“四季菊”，食物水准照样保持着，市内虽然开了多家高级日本料理，价钱也越来越提高，只有“四季菊”的售价依然那么合理。

中国客人一多，酒店增开了“东来顺”，旁边也有家广东菜馆，都能满足客人的需求。

七十年代流行的玻璃天井，高楼层建筑，子弹式的透明电梯，当今已经很少酒店保存，“帝苑”当年的用料好，到现在还像新的，从一楼往三楼，像进入另一世界，已是古老当新奇的设计了。

底层有家越南餐厅叫“Le Soleil”，一早一晚设有自助餐。

最新添加的是二楼的“J’s Bar Bistro”，设计得新颖，又有各种美食支持，最近还请了发明白兰花毡酒的靓仔调酒师来表演，吸引了不少女客人，成为城中热点之一。

顺带一提，“帝苑”的糕点做得十分出色，像他们的“蝴蝶酥”，是全香港最好吃的，这么说没有宣传成分，你去各家比较一下，就知道了。

回房写稿，至黎明，肚子饿了，叫送餐服务，其他酒店吃来吃去只有三文治之类，这家人有香煎鲜猪肉锅贴、炸鸡翼、港式咖喱鱿鱼及鱼蛋、瑶柱蛋白海鲜炒饭、鲜虾云吞面、五香牛腩汤面、鲜茄滑牛肉通粉、鲜茄焗猪扒饭，来一顿豪华的奖励自己，通通点了。