每每午饭时间、晚餐时间，一一看过街道上那五光十色的耀眼招牌，都不想吃这不想吃那。那时候总会上网搜寻，和朋友到马新餐厅寻找家乡味，一间又一间走访。咖喱是吃到了，椰浆饭是吃到了，东炎汤是喝到了，海南鸡饭也吃了几次了，味道是没有家乡的好吃，但那稍微熟悉的味道，倒是一解心里的乡愁……

曾听许多朋友说过，台湾是美食天堂，从早、午、晚餐到晚上的宵夜，从街道小吃档口到精致的异国料理餐厅，他们都能列举各种各样的美食，让人垂涎三尺。只要提到台湾，大家莫不如数家珍地介绍台北哪处的臭豆腐很有名；哪个夜市的炸蕃薯条超甘脆；哪间火锅店吃到饱一级棒。

因此，那时还未到过台湾的我，看着电视上的美食介绍，听着朋友一句句的赞不绝口，我对台湾美食是向往的，到台湾更是迫不及待。

那年，我初踏上宝岛的土地，心情雀跃。到达学校时已是晚上了。学长带着我们走在晚上的校园里，走过一栋栋各科系大楼，走到用餐的日式饭堂，真是刘姥姥进大观园，大开眼界。

是的，我在台湾的第一餐就是日式饭堂的便当。学长慇勤招待我们，从推荐菜单上的便当，帮我们点餐，帮我们拿来无料的饮料，在在让初到陌生台湾的我，感到一丝丝温暖。鳕鱼便当，不仅仅色香味美，还有初尝日式料理的新鲜感，一种有别于马来西亚食物的别致。

走在台湾各城市乡村的街道上，一眼望去，林立着各式各样的小档口和餐厅，而小档口最常见到鲁肉饭。这平价食物，几乎是到哪里都会见到，一碗白饭上面淋了鲁肉碎和肉汁。

有些店家还会加上炒高丽菜、一颗或半颗卤蛋。偶尔赶时间，偶尔手头紧，偶尔选择恐惧症不知要吃什么，它绝对是最佳选择（如果你不怕油腻，不怕肚子肥一圈）。

毕业后回国，某些时候会想起那香喷喷的鲁肉饭。对于鲁肉饭的钟情，不仅仅因为它简单的美味，更因为它是在台留学那几年，几乎每个星期都会尝上几遍的食物。它陪伴我、见证我在台时候的成长。

台湾人为美食大排长龙没得怨

民以食为天，不，是吃饭大过天。在台湾待久了，每天和亲切和蔼的叔叔阿姨见面，第一句问候的，都是“呷饱未？”打工的日子，早上中午跟同事见面的问候，也都是“吃饱了吗？”可见“吃”这件事对台湾人而言，极其重要，日常生活中没有任何事情比“吃”更重要。

午餐及晚餐时刻，校园区、夜市、商圈，绝对人满为患，性价比（CP值）高的餐厅、饭堂，更是排着长长的人龙，快则十分钟，慢则一小时不等。虽然大家嘴上抱怨，但都还是老实排队，有“耐心”地等待那漫长的入座。要享受美食，总要付出点代价吧？

后来，在台湾待了几年，到过士林夜市吃豪大大鸡排、到过一中夜市喝阿月红茶冰、到过高雄尝超大碗水果冰，还有那日月潭的阿婆茶叶蛋，一次都没错过。

身边的朋友到台湾旅行，找我推荐台湾的美食，我都能就到过的城市，列出一道道的道地美食：“台南安平虾卷很好吃，蛤仔煎一定要试”“垦丁大街的烤苏东超级好吃”“彰化的肉圆味道很特别”“淡水阿给不是每个人都喜欢，但可以一尝，吃完了再去喝酸梅冰”。

那如果你问我，在台湾这几年，是不是过得很快乐？（各式各样的美食当前，真没有不快乐的理由）。其实，并不是；我的快乐，反而不是美食带来的。再好吃的美食，吃多了吃久了，都会有一种腻。

每每午饭时间、晚餐时间，一一看过街道上那五光十色的耀眼招牌，都不想吃这不想吃那。那时候总会上网搜寻，和朋友到马新餐厅寻找家乡味，一间又一间走访。咖喱是吃到了，椰浆饭是吃到了，东炎汤是喝到了，海南鸡饭也吃了几次了，味道是没有家乡的好吃，但那稍微熟悉的味道，倒是一解心里的乡愁。

我常跟朋友说，到台湾旅行会很棒，衣食住行样样好，好逛好买好好吃，但若要生活，首先你要会下厨，否则这里的美味外食会让人很快腻，会很想念家乡那餐桌上的一道道家常菜，会想念家的味道。

特约：以杉（留学台湾）