你家还有“僵尸肉”吗? 吃长期冷冻肉当心老得快! | 中國報 China Press
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    你家还有“僵尸肉”吗? 吃长期冷冻肉当心老得快!

    (北京24日综合电)有些人家喜欢在冰箱里藏肉,以为这样能够永远保鲜,却不知长期吃这些坏掉的“僵尸肉”,会导致免疫力下降,还会加速老化!



    据报导,不同的肉类在冷冻室里的保险期不同,猪肉不应该超过3个月;如果是腌制的则可以放久一些。

    牛肉冷冻的话,在冰箱里也不能超过6个月,如果是煮好的牛肉放进冰箱冷冻的话,那么时间可以再长一些。

    至于一些鸡鸭之类的肉,它的保存时间也不长,一般情况下在8到10个月。还有一些海鲜,也是最好在3个月内食用完。

    冷冻肉放太久会变质。
    冷冻肉放太久会变质。

    长时间没有食用的冻肉,被称为“僵尸肉”,吃这些肉会带来以下后果:

    1. 会引起食物中毒
    肉质在冰箱里冻制的过程中,随着冷冻时间越来越长,里面的组织细胞就会被破坏。在解冻时由于温度变化太大,细菌繁殖加快,所以吃冻肉很容易引起食物中毒。

    2. 加速老化
    低气温确实是可以让肉质的保鲜时间长一些,但是却不能阻止它的脂肪和蛋白质的老化现象。随着冻肉的时间越来越长,肉质就会产生一种氧化物,这种氧化物能使人体加速老化。

    3. 免疫力下降
    冻肉的时间过长,也是不太健康的食物,人要是食用了这些食物,自然免疫力也会受到影响。冻肉长时间冷冻,也会滋生细菌,解冻后,它的细菌繁殖更加活跃,而且肉里边的营养也会流失很多。

    总之,肉类还是现买现吃为好。如果实在要买很多,一定要保证冰箱低温,冰箱常开常关也是会影响冷冻效果。再来就是可以份量包装,一包一次的量,可以防止水分流失。

    图:互联网
    文:综合报导

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