法国以浪漫闻名于世，法国甜点就是重要的代表符号。

我到巴黎时正好盛夏，还迎来热浪。这个时候在巴黎，最适合在艾菲尔铁塔上优雅地品尝一杯香槟、在香榭丽舍大道的沙龙轻咬一口甜甜的马卡龙，或是在左岸的咖啡馆享受一块做工精致的泡芙。

对了，一定要到西堤岛，在塞纳河边享受全巴黎最好吃的冰淇淋！

口味随季节改变

在巴黎有两家颇负盛名的冰淇淋，一家是全法国独一无二的Berthillon；另一家则是在巴黎就有二十多家分店，被称为小天使的Amorino GelatoItaliano。

Berthillon位于圣路易岛上（lieSaint-Louis），从1954年开始营业，是一家老牌冰淇淋店，它号称是巴黎最好吃的冰淇淋，从店外总是排着长长的人龙就可以知道。

从圣母院所在地的西堤岛，步行五分钟越过一条桥，就能到圣路易岛。

原本只是一间小小的冰淇淋店，在2004年买下隔壁的店面改装成咖啡厅，不仅卖冰淇淋也卖甜点。至于原来的店门，还是卖着外带冰淇淋，同样排着长长人龙。

Berthillo使用高品质牛奶、法式酸奶油（Cremefraiche）、水果等。直到现在每天生产1000公升以上、超过70种口味的冰淇淋与雪酪（Sorbet）。

Berthillon的冰淇淋口味，随季节不同会有不同选项，最多人推荐的是水果口味雪酪，但我是巧克力控，所以还是选择了巧克力口味。

店家的反转苹果挞（Appletartetatin），也是很多人推荐的，但是如果你不想坐在店内，可以选择外带一支冰淇淋，走到塞纳河畔晒晒太阳、吹吹风，望着就在不远处的巴黎圣母院，这是人生一大享受呢！

这家店每逢星期一和二休店，但它也供应给巴黎区数百家餐厅、冰淇淋店、咖啡酒吧等，所以在圣路易岛所有的冰淇淋店、咖啡厅，都供应他们的冰淇淋。

玫瑰花冰淇淋

Amorino GelatoItaliano在圣路易岛上也有分店，而且离Berthillon不远，这家店走的是意式冰淇淋风格，特色是把冰淇淋片成花瓣造型。

Amorino是意大利文中的“爱神丘比特”，它的招牌非常醒目，就是一位手拿冰淇淋的小天使，非常可爱。

因为分店多，所以我在巴黎吃到Amorino的机会也比较多，包括在卢浮宫与协和广场之间的杜乐丽花园，就有一家Amorino户外餐车。

小天使冰淇淋不像其他冰淇淋一球一球的，而是用扁扁的勺子挖，然后一片一片花瓣造型在甜筒上，完成时就像一朵漂亮的玫瑰花，因此，也有人管它叫花朵冰淇淋或花瓣冰淇淋。

青春少女心迸发

马卡龙（Macaron）是法式甜品的经典和代表，来到巴黎，当然要到香榭丽舍大道上的马卡龙百年名店Laduree朝圣。

马卡龙是用杏仁粉、糖和蛋白调制而成，一口咬下，外层薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开。

Macaron的法文意指少女的酥胸，单看马卡龙的外型，就真如少女酥胸般诱人，让人无限遐想。

Laduree马卡龙口味很多，每颗都是法式风情的甜蜜色彩，看了也让人一整个青春和少女心迸发。每个Laduree马卡龙可以单买，２欧元一个。

品质顶级的马卡龙，从香料和色素的使用、湿度的控制，到材料和口味的协调都极为讲究，并非单纯追求齁甜。

香榭丽舍大道Laduree还有餐厅，可以坐下来当贵妇用餐或喝下午茶。

如果你错过香榭丽舍大道上的Laduree，你还可以在凡尔赛宫和巴黎机场找到Laduree的专柜。如果你还是错过了也不要担心，Laduree两年前也在吉隆坡柏威年购物中心开了分店。

正确的吃法是配上一杯黑咖啡，在午后悠闲地小口吞食，法国人品尝一个马卡龙，可以花上一个小时！

在巴黎无时无刻都可以与马卡龙的甜蜜邂逅，即便是麦当劳快餐店内也有出售色彩缤纷的马卡龙，一个1.2欧元。

特约： 谢玉珊

朝食暮想，及食行乐，全职媒体人，兼职大吃货