【中材实料】桑树全身都是宝 | 中國報 China Press
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    【中材实料】桑树全身都是宝

    古时候大家忌讳在门前种桑树,因“桑”与“丧”同音,若在屋子前或旁种桑树,则代表屋前有“丧”或出门见“丧”,很不吉利。来到了今天,人们早已破除迷信,由于桑树容易种植,桑叶、桑椹的用途也高,几乎家家户户都开始种植桑树。



    本地品种桑叶。
    本地品种桑叶。

    李明翰于2017年毕业于中国黑龙江中医药大学硕士课程,主修皮肤科。有人说桑树全身都是宝,春取桑枝、夏摘桑葚、秋打霜桑叶、冬刨桑白皮,让我们来听听来自怡德堂中医诊所的李明翰怎么说。

    一般上,桑树需要种植一年才会结果,由于它的果就是花,因此,它不会开花。桑树有很多品种,它有趣的地方在于,只要你去修剪它,它就会觉得自己生命受威胁,开始结果,因此,很多人在采完它的果实后,就会修剪。桑树可使用的部分分成四项:叶子、树枝、树皮和果实,其实根也可以用,根部归类为树皮。

    桑叶有清肝明目功效,用法很简单,只需用晒干后的2~3片叶子泡水喝即可。桑叶的属性为苦、甘、寒,归肺肝经,如果是作为保健用途长期饮用,中医师建议加入一小片姜一起冲泡。桑叶也可以疏散风热,风热感冒的症状是不怕冷但怕风,鼻涕偏黄,人感觉很烦躁等,这时用5~6片桑叶加适量薄荷叶,然后用热水冲泡服用,让身体发汗即可。

    李明翰指出,桑叶性苦、甘、寒 ,孕妇和女性经期应尽量避免食用,12岁以下的孩子尽量少吃。
    李明翰指出,桑叶性苦、甘、寒 ,孕妇和女性经期应尽量避免食用,12岁以下的孩子尽量少吃。
    左为中国品种,右为本地品种。
    左为中国品种,右为本地品种。

    桑叶煮成汤是道名菜

    桑叶也可现采现吃,用桑叶煮成汤在中国是一道名菜。“早上太阳还未直射到桑树时,采桑树最顶端的三片叶子(嫩芽),可煮成菜汤、清炒或油炸后食用。桑叶加菊花和蜂蜜,可制成清暑凉茶,桑叶加罗汉果和枸杞则有润肺效果,而菊花有清肝明目、清利头目功效。”李明翰介绍,在制作包子时,桑叶还可以用来当作“硅油纸”(包子的纸垫),不但让包子带有桑叶清香,还带有些许药效。

    除了内服,桑叶也可外用,红眼症或长针眼时,一般上会用泡过水的菊花来敷眼,这时用桑叶和菊花以热水冲泡,等桑叶冷却后,拿用桑叶来敷眼睛10分钟,水可服下,桑叶有抗菌消炎作用。此外,用风阴干(至少四天)的桑叶(不可直接晒干)制成药枕,对失眠也很有疗效。

    “根据现代药理研究发现,桑叶有很好的降糖作用,它可以预防糖尿病及作为糖尿病的辅助治疗。桑叶既可降糖,但又不影响正常血糖,它还可以降血脂及帮助身体排出胆固醇。桑叶还有抗衰老以及消除脚的水肿功效,桑叶加姜、艾草和水一起煮20分钟后,用来泡脚不超过20分钟,可消水肿,因它能有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌。”

    由于大马桑树都是母树,因此,只能用插枝法繁殖,不能用果实内的种子(如辣椒)繁殖。国外的桑树品种则无法用插枝繁殖,成功率不到5%。
    由于大马桑树都是母树,因此,只能用插枝法繁殖,不能用果实内的种子(如辣椒)繁殖。国外的桑树品种则无法用插枝繁殖,成功率不到5%。
    (左起)大十桑椹、台湾长桑、韩国大白玉和长白桑。不同国家所种植的桑树品种不一, 大十桑椹是李明翰于中国购得,而长白桑的英文名为“Himalayah Long White Mulberry”。
    (左起)大十桑椹、台湾长桑、韩国大白玉和长白桑。不同国家所种植的桑树品种不一, 大十桑椹是李明翰于中国购得,而长白桑的英文名为“Himalayah Long White Mulberry”。

    报导:刘纯瑶

    摄影:李玉珍

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