全球50最佳餐厅 Mirazur首登榜首 | 中國報 China Press
  • 大視界
  • 告别式
  • 中国报 ChinaPress

    全球50最佳餐厅 Mirazur首登榜首

    (新加坡27日综合电)“全球50大最佳餐厅”(The World’s 50 Best Restaurants)周二(25日)在新加坡公布本年度得奖名单,最佳餐厅名衔由已获得米其林三星的法国餐厅Mirazur夺得,是首次有法国的餐厅夺得此头衔。



    这次是此奖成立18年来首次有法国餐厅获选为最佳餐厅,而地中海菜餐厅Mirazur以往已多次入围,分别在2018及17年获得第3及第4名。

    Mirazur餐厅获第一后,拉格雷科和团队齐声欢呼。
    Mirazur餐厅获第一后,拉格雷科和团队齐声欢呼。
    拉格雷科与他的Mirazur餐厅。
    拉格雷科与他的Mirazur餐厅。

    本港有1间餐厅列入50大,另有4间排名51至120。

    阿根廷裔大厨科拉格雷科(Mauro Colagreco)在2001年移居法国后,于2006年开设Mirazur。他早前接受《法新社》访问,称当年是机缘巧合下在南部城市芒通(Menton)开餐厅。他忆述获一名餐厅东主出租餐厅予他,又给予他很大的自由度,餐厅在经营初期面对不少困难,但在获得米其林2星后开始受到欢迎。

    得奖餐厅由1000名厨师、餐厅东主及食评家以匿名投票决定,其结果与米其林同样受到重视。

    位于香港中环的大班楼本年度打进50大,排名41,另外四季酒店的龙景轩、中环法国菜Belon、置地文华东方酒店的Amber和中环法国菜VEA亦榜上有名,分别排名88、96、102和113名。



    “全球50最佳餐厅” (部分)

    1. Mirazur (法国)
    2. Noma (丹麦)
    3. Asador Etxebarri (西班牙)
    4. Gaggan (泰国)
    5. Geranium (丹麦)
    6. Central (秘鲁)
    7. Mugaritz (西班牙)
    8. Arpege (法国) Alain Passard’s place
    9. Disfrutar (西班牙) *last year’s highest new entry*
    10. Maido (秘鲁)

    文:福布斯、法新社
    图:法新社、欧新社

    hotpic a1

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。