枸杞是中国传统的中药材，药食同源的历史悠久，具有多种保健功效，适量食用有益健康，深受中外医家与养生专家的重视。

同善中医部主任医师孙墨春介绍，“同善医院选用的枸杞子为中国道地宁夏枸杞，‘枸杞多糖’是枸杞中最主要的活性成分，此外，枸杞也含有丰富氨基酸、维他命、微量元素、β-谷甾醇和亚油酸等。”

根据中国相关研究资料表明，枸杞具有增强免疫、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、降压、调控血糖、保肝、抗脂肪肝的作用。枸杞还能保护和改善生殖功能、美容养颜、滋润肌肤、抗衰老、改善视力、增强造血功能、保护白细胞、调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿及改善大脑功能等作用。

枸杞性味，甘，平，归肝、肾、肺经，主治滋补肝肾、益精明目、润肺，肝肾亏虚、头晕目眩、视物昏花、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽和消渴等。“杞菊地黄丸”以菊花和熟地等配制而成，凡肝肾不足，精血亏虚之头目眩晕、视力减退可服。若肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精，则可服用以地黄、沙参、枸杞等配制成的“一贯煎”。

粒大肉厚色红为佳

孙墨春中医继续说，“开水浸泡服用枸杞是吸收营养成分最完全的方法，入汤锅煮开3～5分钟后饮用更安全。要注意的是，若外感实热、脾虚有湿、泄泻、有内热炎症者则忌食。此外，枸杞中含有微量甜菜碱，过量食用会有毒性作用。”

枸杞是否人人都能食用？“是的，适合所有人食用，用眼过度者及老人更加适合。如长期使用手机、电脑、电视等各类电子设备至眼干、眼涩、眼睛充血者，有内热者可以找中医调配枸杞、菊花、麦冬、石斛等泡服。”

如何挑选优质枸杞？“枸杞以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红则质次。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。枸杞最简单的贮藏方法就是置阴凉干燥处，或将枸杞置放于冰箱冷藏，约0～4℃保存。”