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    从饮食寻找快乐 低收入群更易肥

    社经地位低、餐费较少,身材会比较纤细?传统刻板印象可能跟社会现况并不一致。英国一项研究显示,收入较低的人,可能更容易因为心理困扰而透过情绪化饮食纾压,进而导致肥胖。

    该研究由利物浦大学进行,今年3月发表于“肥胖”期刊。研究以150名不同社经背景的英格兰西北部民众为对象,透过调查问卷,了解参与者的心理困扰、情绪化饮食和复原力程度,并以参与者的社会经济指标,例如收入、教育,及身体质量指数进行分析。



    图:pixabay.com
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    结果显示,较低社会经济地位与较高的心理困扰有关,而心理困扰与情绪化饮食和肥胖风险也有高度关连。

    研究者认为,社会经济差异会影响肥胖的原因通常是,相较于富裕社区,在较贫困地区更容易取得低成本、热量密度高的食物。

    台北医学大学公共卫生学系教授邱弘毅说,社经地位是健康不平等的重要原因,主要是低社经地位者在寻求健康资源的能力较高社经地位者弱,而肥胖又是影响健康的重要因素。

    研究者呼吁政府努力营造健康饮食环境,让不同社经地位者,都能获得健康饮食,避免肥胖。

    董氏基金会心理卫生中心主任叶雅馨表示,上述研究显示,心理困扰与饮食行为和体重调节有关,当出现不假思索地随意拿食物来搪塞,甚至自暴自弃放任自己想吃什么、吃多少都毫无节制,即陷入情绪化饮食,若经常把它当成纾压方法,容易摄取过多热量而造成肥胖问题。

    叶雅馨说,避免情绪化饮食,可提醒自己理性看待吃下的食物,计算热量并想到需要执行的运动方式,例如吃一片300大卡起司蛋糕,相对要快走、游泳60分钟或站立120分钟,透过换算,即使情绪失控,短时间摄取很多热量,也知道要运动多久,渐成习惯。

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