（坎培拉18日综合电）澳洲悉尼一名牙医刘易斯警告，喝红茶菌饮料（又称康普茶，kombucha）对牙齿有害。

“红茶菌”是一种益生菌饮品，近年来人气迅速冒升，它是由茶、糖、再混合细菌和酵母（又名 SCOBY：Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts) 一起发酵而成。

过程中，SCOBY会以茶及糖作为它的养份，经转化后会产生微量的酒精和醋酸，从而产生其独特并像果醋般的酸甜味。有些发酵时间较长的红茶菌饮品，除了酸味会较强之外，更会有轻微的气泡产生。

营养师钟静儿表示，发酵过程中会产生很多对身体有益的营养成份，如能有助肠道健康和帮助排便的益生菌。另含少量的维生素Ｃ、B1、B6、B12等，帮助增强整体免疫力和有提神的作用。对美容亦有一定帮助，吸引很多女士生注目。

然而，刘易斯却表示红茶菌饮料其实和汽水一样，酸性很强，会对牙齿造成伤害。红茶菌的酸碱值介于2.5至3.2之间，至于汽水的酸碱值则再2.3至2.9之间。

刘易斯说，当酸碱值在5.5之下，牙齿就会开始被侵蚀，并造成蛀牙。

刘易斯说，他的病人常常会对肠道健康有益的资讯误导，所以会误以为“它对我的健康有益”。

认为喝红茶菌饮料是每天必喝的任何人，为了身体健康着想，必须改变他们的习惯。

如果某一种饮料有能力消除体内的最硬物质，（牙齿珐琅质比骨头硬10倍），这所谓的健康是非常有争议性的。

文：英国《每日邮报》