【顾名思医】每天都好累晕眩…你有没有缺铁性贫血? | 中國報 China Press
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    【顾名思医】每天都好累晕眩…你有没有缺铁性贫血?

    经常疲累晕眩或手脚冰冷?小心缺铁性贫血找上你!



    你有以下6大“缺铁”症状吗?如果有一项或以上的症状回答“是”,你的身体可能有铁质不足的问题!

    恩尼:女性比男性更易缺铁

    营养师兼Mega Lifesciences顾问恩尼(Ernie Syafika binti Zamri)坦言,相比起男性,女性更容易缺乏铁质。如果没有通过饮食或其他方法来补充铁质,她们很有可能会出现缺铁性贫血(Deficiency Anemia)问题:“原因在于女性从少女时期开始,每个月都会因月经而流失血液,这也是女性容易有贫血的最常见原因之一。

    缺铁性贫血是一种常见的贫血类型,当身体缺乏足够铁质来生产红血球,就会发生缺铁性贫血。然而,大部分女性往往没有意识到缺乏铁质的症状,也不了解缺乏铁质会对健康造成什么后果,甚至也没有采取措施改善缺铁问题,最终导致健康受影响。”

    世界卫生组织(WHO)文告显示,贫血在全世界都很常见,而贫血最主要病因之一就是“缺铁”。事实上,缺铁也是世界上最流行的营养缺乏症之一。默沙东诊疗手册(大众版)指出,缺铁性贫血通常缓慢出现,因为机体的储存铁需要几个月时间才能耗竭。随着储存铁下降,骨髓会逐渐减少红细胞的产生。当储存耗竭时,红细胞不仅数目减少,形态还会变得异常细小。

    营养师恩尼指出,经期流失血液,导致女性比男性更容易缺乏铁质,因此应补充足够铁质,预防缺铁性贫血。
    营养师恩尼指出,经期流失血液,导致女性比男性更容易缺乏铁质,因此应补充足够铁质,预防缺铁性贫血。

    找出原因别乱补铁

    如果出现上述的缺铁性贫血症状,先别急着乱吃一堆保健品,而是应该先找缺铁的原因,在排除其他疾病因素后,确定为单纯的缺铁性贫血,即可采用补充铁质的方式治疗。目前常见的市售补铁剂有很多,常见的铁化合物包括葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、富马酸亚铁和胶体铁等。

    另外,也必须考量引起缺铁性贫血的原因,根据不同情况采取相关措施,改善缺铁问题。一般上,失血或怀孕期间是缺铁性贫血最常见的原因,其它原因包括饮食中缺乏铁质、身体无法吸收铁质、红血球细胞制造缓慢(例如:病毒感染、接受放射性治疗)、月经周期流失血液、受伤或手术期间流失血液和体内出血等。

    邝静君:从饮食摄取铁质

    缺铁性贫血怎么办?曾经也是缺铁性贫血族的美食作家及食物造型师邝静君,回想起总是疲累、脸色苍白,甚至一度大量脱发的少女时期,后来会诊医生才确诊为缺铁性贫血,当时除了服用医生的补铁剂,母亲也通过饮食帮助她补充铁质。

    饮食中缺铁,其实也是缺铁性贫血的另一个常见原因。因此,无论你有没有缺铁性贫血,都应该确保从日常饮食中摄取足够铁质,防患于未然!

    一般人若想摄取铁质,未必一定需要刻意补充“铁剂”,透过吃天然食物补充铁质,除了能帮助补铁补血,还能同时为身体补充其他的营养素,发挥协同作用的助益。

    哪些食物富含铁质?其实,铁质在天然食材中无处不在,但在了解饮食中的铁质之前,先要搞懂两个重要概念,饮食中的铁主要分为两种形式:血基质铁(heme iron)和非血基质铁(non-heme iron)。

     植物与额外添加铁的食物中的铁,都属于非血基质铁,肉类、海鲜和家禽所含的铁则是血基质铁和非血基质铁都有。换言之,动物性食物来源是血基质铁的主要来源,而植物性食物则是非血基质铁的主要来源。

    邝静君认为,只要发挥巧思创意,人们可以在家自制富含铁质的天然美味料理。
    邝静君认为,只要发挥巧思创意,人们可以在家自制富含铁质的天然美味料理。

    3道简易补铁食谱

    想要补铁,但嫌下厨太麻烦?其实你错了,补铁并不难,甚至可以在短短几分钟内完成营养丰富的美味“铁质”料理。参考邝静君的3道简易食谱,从家中厨房开始补铁计划!

    沙丁鱼干咖哩

    材料:食用油2茶匙、咖哩叶2片、大红葱2颗(切细)、红辣椒1条(去籽切细)、番茄酱沙丁鱼1罐(大约425g)、辣椒粉1~2茶匙(可选择不添加)

    做法:
    1.中火烧热食用油。将切细的红葱、辣椒和咖哩叶炒香,直到葱头转变成金黄色即可。

    2.倒入番茄酱沙丁鱼罐头。轻轻搅拌至酱汁煮滚。

    3.加入辣椒粉。均匀搅拌,慢火煮至干身。

    4.可以涂在面包上,制成三文治或直接配饭吃。

    火龙果粉红奶昔餐

    材料:火龙果1粒、豆奶100ml(约半杯)、1条小香蕉、2汤匙腰果、1汤匙南瓜籽

    做法:
    1.火龙果切大块放入搅拌机。

    2.加入豆奶均匀搅拌至顺滑状态。

    3.将奶昔倒入碗中,铺上切片后的香蕉、南瓜籽和腰果,也可根据个人喜好添加奇亚籽或其它坚果类。

    三枣补铁饮料

    材料:红枣120g(大约2杯)、黑枣60g(9颗)、蜜枣120g(6颗)、清水2公升(大约10杯水)

    做法:
    1.将红枣、黑枣、蜜枣洗净备用,红枣切半去除种子。

    2.所有材料放入大锅中熬煮即可。使用压力锅只需20分钟,若使用一般锅子,则需要大火煮滚后,转小火慢煮2小时。

    图:相关公司提供、互联网

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