讨厌蚊子是吗? 做成肉饼如何? | 中國報 China Press
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    讨厌蚊子是吗? 做成肉饼如何?

    这个看起来乌漆抹黑、像巧克力饼干的东西,您知道它是用什么东西做的吗?竟然是由无数只蚊子制作而成的!

    东非维多利亚湖地区十分风行这种“蚊子饼”,当地区民仰赖它补充日常所需的蛋白质,据说营养价值是普通牛肉饼的七倍之多。可能很多人一听到是吃蚊子,觉得很恶心想吐,不过对非洲人来说,吃虫其实不罕见,蚊子也可以是美食。

    非洲天气炎热,每年雨季都会出现蚊群,数量一多看起来像黑烟,当地居民索性就地取材、以蚊为食。每当日落时分,天空往往出现无数只进行“婚飞”(群体繁殖行为)的蚊子,人们只要在空气中挥舞沾着油脂的锅碗瓢盆,脆弱的蚊子马上会“落网”,人们短时间内就可以搜集到数十万只蚊子。

    讨厌蚊子是吗? 做成肉饼如何?



    接着,把它们碾成泥、揉成团,再压成饼干的形状放到石板上油煎,营养、美味、免调味、无添加、纯天然的蚊子饼很快大功告成。您可能会犹豫,蚊子身上那么脏、那么多细菌病毒,怎么吃啊?但在当地人眼里,经过高温油煎,它确实是一种高蛋白美食!

    值得一提的是,这种蚊子并非吸血蚊种,应为红虫的成虫一类的“摇蚊”,也就是喜欢跟在人类头顶上那种密密麻麻的蚊子。摇蚊喜欢群聚飞行,又偏好深色(例如黑发),加上人类的体温吸引它们,自然而然就聚集在我们身边,特别容易捕捉。



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