我记得很清楚，小学四年级的某个早上，天还没亮，我等着校车，一边看着清晨五点就已送来的报纸。那一天的报纸头条是有个大叔一边吃榴梿一边喝XO（烈酒），不幸暴毙家中的新闻，照片上还能看到榴梿壳和酒瓶，大叔脸上打着马赛克。这样的视觉冲击，对那个年纪的我而言非常震撼，还有报社邀请的“专家”，绘声绘影解说榴梿配酒会产生毒，我也从此相信，榴梿和酒就是“相克”的关系。

但知识和思维是需要持续更新的，有一天，我怀疑起这种说法的真实性，我上网找了各方资料，有些号称中医写的内容指出，因为榴梿和酒都是热性食物，加起来就会造成太热，有害健康。看过前几篇“养身良然”专栏的读者就会知道，这种说法都是穿凿附会，我问了真正的中医朋友，他们也否定了这类说法。

让我惊讶的是，虽说吃榴梿不宜喝酒的说法由来已久，却没有人认真做过相关研究，这有两个可能性──研究人员只把这个说法当成笑话来看；也可能榴梿是本地水果，而本地的研究单位觉得谈论酒不太合适。无论如何，这方面的研究都是缺乏的。

退而求其次，我从榴梿和酒的内含物和代谢查找线索，榴梿中含有大量硫化物，这也是榴梿的臭味（对于喜欢的人就是香味）来源；身体代谢酒精，需要用到“酒精去氢酶”这种酵素，刚好，榴梿中的硫化物就阻碍了酒精去氢酶代谢酒精的作用。单吃榴梿后尿尿的味道，跟喝酒之后尿尿的味道相近，也可能就是这个原因。这样的推测我觉得合理。

酒精被阻碍代谢后，会滞留在体内较长的时间，对于心血管本来就不好的人而言，酒精尤其是烈酒的大量酒精，长时间留在体内就提高了心血管受损的机会，进而提高暴毙风险，或是说把暴毙的时间拉近了。

所以，我们只是偶尔听到有人吃榴梿喝烈酒暴毙的消息，却没看到有医疗单位把榴梿配酒设为绝对的禁忌。现在甚至还推出了榴梿酒，榴梿和酒的配搭禁忌，已然成了产品的宣传噱头。

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