林冠良:养身良然—— 奶茶和榴梿造成慢性病? | 中國報 China Press
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    林冠良:养身良然—— 奶茶和榴梿造成慢性病?

    上一篇专栏文章,我提到这几十年来,我国慢性病人口逐渐年轻化的议题上,因为有不在场证明,所以珍珠奶茶是被冤枉的这件事。点开手机,我就在社群媒体上看到有“专家”说我国国民正在“忙着喝珍珠奶茶,忙着吃榴梿,所以突发性疾病开始年轻化”。我先是好奇,是什么突发性疾病?点进去看才知道,原来是在说糖尿病,糖尿病也是一种慢性病,是累积造成的,而不是突发的。



    跟上一篇文章一样的逻辑,试问,这几个月才热回来的奶茶,可以为一个需要十几年累积形成的糖尿病负责吗?同样道理,榴梿季节一年也才几个月,它的责任真的很大吗?

    何况,珍珠奶茶一杯已是一两个便当的价钱,榴梿更是连壳一起秤重算,1kg普遍都是几十令吉,这两者都这么高价,要吃喝到糖尿病,你的经济能力还得相当充裕;如果是普通打工族的微薄薪水,想要以此得到糖尿病,不只要省吃俭用,还得倾家荡产。

    那谁该为糖尿病的年轻化负责?不如看看我的观点:

    在本地,因经济关系,我们的饮食多数是以平价为主要考量,比如早餐最常见的,无非是经济面、经济粿条、经济米粉、经济椰浆饭、经济roti planta。

    然而,早餐吃得平价,午餐晚餐就能比较丰富吗?当然不是,本地的午晚餐乃至点心宵夜,都是平价的。所谓经济餐,用的都是次等材料,不好的油、不好的植物奶油,食物主要是淀粉、可炸的都拿来炸、青菜没几条,放多多辣椒、多多盐、多多糖、多多味精。力求平价,同时让你吃得下就够了。

    这样的饮食形态,在我国已行之几十年,而且在这几十年中,淀粉以外的食物配料也有越来越少的趋势:鸡蛋原本一粒,变半粒,再变四分一粒;黄瓜原本还有三片,之后变薄,现在索性不放;有肉的饭也都是把肉片得尽可能薄,再铺平。为了填饱肚子,只好再付几毛钱加饭。我觉得,几十年这样的饮食形态,才是糖尿病年轻化的根本原因,各位觉得呢?

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