病人都爱喝汤，或许是胃口不好喝汤较方便吧？之前在医院看护生病的先生时，大早起身煲汤，把汤装进保温壶里，送去医院，每天风雨不改。先生康复后，我如常煲汤，只是次数减少。

一般人会把鸡或猪骨肉以及药材和调味品在汤锅中小火长时间熬煮。我却喜欢清甜素汤，多半放些有营养价值的天然材料如玉蜀黍、红萝卜，加些基本药材如玉竹、红枣、花旗参片、枸杞等用小火把汤熬煮一小时左右。先生不能食取过多的盐，我就不在汤里洒盐，久而久之习以为常喝清淡的汤了。汤的基本材料大致上一样，只看当天想熬什么汤？

煲汤无需高等厨艺，只须掌握基本食材和药材学问即可。我喜欢用紫砂瓷锅熬汤，虽麻烦，要看火，除非你舍得买昂贵的电子紫砂瓷锅。紫砂瓷锅煲汤对身体无害，汤也较入味，这是我喜欢紫砂瓷的原因。

先生截肢前，我对烹饪和熬汤没什么心得，加上工作繁忙，平时吃的都是速食，加工饮食之类的食物。先生疗愈时期，饮食是康复关键，我必须积极替他做手术后的调理，间接地开始学习烹饪和熬汤。

这三年一路走来，不会学到会，学习过程有血有泪。起初我的菜肴汤水无法安抚先生的味蕾，丢掉的食物比吃进肚里的来得多。有一段时期非常苦恼自己的厨艺，也曾想放弃。如今可以邀请朋友小聚，下厨烹饪几道拿手私房菜不再是问题。

煲汤看似简单，购买新鲜食材、熬煮、看火，不过准备功夫还真多，熬出来的汤却是满满心意。在医院看护生病的妈妈时，不厌其烦地煲汤给她喝。妈妈赞我的汤好喝，她说我把生病的先生照顾得无微不至，面色红润好气色，所以只要是我煲的汤，她会喝。

其实汤的味道有那么重要吗？当你享受一碗心爱的人为你准备的汤时，享受的不只是暖暖的汤，而是一碗爱意啊！