游枝:鸡蛋要照过才买 | 中國報 China Press
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    游枝:鸡蛋要照过才买

    买鸡蛋,要把鸡蛋拿到灯下照一照,凭经验察看鸡蛋品质是好还是坏,如此风景,在我少年时代才有。不过,到了近年,香港一些市场,仍有买鸡蛋要用电灯照过这回事。



    我在香港住到天安门事件后才离开,那时候,除了日资超市,鸡蛋是包装的,不用照,大家对日本超市卫生品管有信心。在日资超市买鸡蛋,是不用怀疑到要一颗颗用灯照视,若在一般市场,就非要一颗颗照清楚。

    当年,我在香港长住,一是替香港电视企业处理合法的日文小说翻译中文事宜,再一是借在香港长住之便,深入研究香港。

    就买个鸡蛋要逐粒照过,到看通看透才安心买的事,我跟一般小市民及专业人士有过多番议论。

    妙的是,小市民也好,专业人士甚至超市经营人,都是一样的答案,说鸡蛋品质不易严管到颗颗都好的程度,消费者有权先以怀疑态度看待每颗鸡蛋。

    我说,人家日本超市的鸡蛋不用灯光照,为什么?回答是更妙的一句:“日本仔犀利!”

    香港人生活中,充满不信与怀疑,到今天情况依然。怀疑是自卫与保护的最有效手段,在日常生活中随处可见。

    一般交谈,人们不会即时相信或接受,听过你的说话,多数会先问多你一句:“系唔系真嘅先!”还有最显见的怀疑实例,人们上茶楼“叹茶”,跑堂把茶具送过来,茶客得亲自动手,用第一趟热茶把茶杯烫过洗净,等于不信任茶楼的卫生品质管理。

    我的香港(10)

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