小朋友问：“你吃飞机餐吗？”

“吃的，不吃的。”我回答。

“这是什么意思？”

“一般我是不吃，遇到好的才吃。”

“你最常搭的是哪家航空公司？”

“国泰、港龙。”

“这两家哪家好一点？”

“港龙较用心。”

“你吃港龙的飞机餐吗？”

“不吃。”

“为什么？”

“比较好吃，不一定是好吃。”

“不会空肚子吗？”

“基本上都是三四个小时的航线，可以忍得了。上飞机前尽量吃，这两家航空公司的候机室，东西做得还可以。一般的难吃，要是在地上吃，还是勉强吞得下。”

“一上机就绝食？”

“也不是，我喜欢吃雪糕，如果有得供应，我就要求要两个。”

“给的是什么牌子的？”

“Haagen Dazs。”

“是丹麦雪糕吗？”

“名字叫起来像，但和丹麦一点关系也没有，是纽约的公司，美国人自己的雪糕不突出，取了像欧洲的牌子，就大销特销了。”

“那么说就是不好吃了，你还吃？”

“没选择还是会吃的，至少比菲律宾产的好。”

“飞机上一般雪糕都冻得像石头，怎么吃？”

“我会向空中小姐要一杯滚水，加两个英国早餐红茶包，等浓了，就倒入雪糕中，溶了才吃。”

“其他呢？”

“国泰有几种芝士选择，我偶尔也会吃一点羊奶芝士，配上蜜瓜，或吃一种叫Quince的甜糖，很吃得过。”

“Quince是什么？”

“中文名也是硬安上去的，叫柑橘，是梨子形的黄色果子，颜色像柠檬。”

“国泰的飞机餐，还是那么难吃？”

“你试过就知道，尤其头盘的那种冷面，一点味道也没有，鸡更像嚼发泡胶，鱼不像鱼，那片牛扒又老又硬。我上洗手间时看到空姐皱着眉头，她们不敢出声吧！”

“港龙的呢？”

“港龙常有所谓名厨设计的餐，但经过冷冻又解冻后，神仙也没法救。”

“为什么航空公司不改进？”

“和他们聊了多次，总厨都说我们注重健康，东西不会吃出毛病，只有冷冻了加热，蔬菜也要用不易烂的，像那种最没味道的绿色小白菜，还有西兰花。

“总厨是什么地方人？”

“一到大机构，就请德国人或瑞士人，这两个国家的人，基本上已不会吃。”

“有没有中国人可沟通的？”

吃不完分给空姐

“也有，向他们投诉时，他们说过程中要冷后加热，是没办法改变的，但我说冷冻后翻热也有好菜式呀，像荷叶饭，或柱侯牛腩，都是越加热越好吃，但他们听不进去。”

“是呀，还有其他的呢？”

“红烧猪肉、牛尾、杂菜汤、烤香肠等都好吃，葡萄牙人做的肉类或海鲜的大白烚，就很适合中西人士的胃口，他们不是不会做，是不肯做。”

“有时，会不会是在高空中，没有了胃口？”

“所以要吃刺激一点的，像我从前为一家日本公司设计了咖喱饭就大受欢迎，印度人做的烩饭Biryani，像鸡肉、海鲜烩饭，翻焗又翻焗更美味。”

“中国航空公司呢？”

“从前是出了名的难吃，有时送些饼干给你就算了，现在生活条件渐佳，各个航空公司已出现当地美食，像北京飞乌鲁木齐，有手抓饭、小油饟、炒烤肉、手撕羊肉和西域牛仔肉。飞成都的有卤肉锅魁、水饺、宫保鸡丁、回锅肉和鱼香肉丝。”

飞南京的有鸭肉粉丝汤、大碗面、菌菰浓汤面、扬州富香包子、泰州黄桥烧饼。飞长沙的有湘西牛肉丸、安东子鸡、剁椒龙舌鱼、香芝麻乳鸽汤、雪菜鸡肉、螺纹粉、牛肉蝴蝶粉。飞厦门的有沙茶面等，都克服了冷藏解冻的难题，我们的还要推说这不行那不行。”

“国际航空的有什么吃得最好？”

“最好应该是大韩航空，他们出了杂菜饭，加麻油、辣椒酱，又刺激又美味。”

“你吃的一顿最好吃呢？”

“最好是带只飞天烧鹅，当今在机场离境大堂的正斗可买到，吃不完分给空姐都满脸笑容，哈哈！”