【中西医讯】白色食材养肺 | 中國報 China Press
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    【中西医讯】白色食材养肺

    【健肺抗空污】下篇

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    回头来谈谈的食材,一些外观白色的食材,
    例如:白合、白木耳、杏仁、贝母(川贝)等皆属食材。
    另外,水果中的枇杷,也具有清肺的作用,那么常听到的川贝枇杷膏呢?
    广告上提到声音沙哑要保养喉咙,就吃枇杷膏。但枇杷膏真的是这样吃吗?

    我想特别说明的是,枇杷膏是针对不带痰的慢性久咳,甚至是咳到有血丝的患者,也就是肺阴虚的咳嗽,才适合服用。有兴趣的话,下次去买枇杷膏时,翻阅一下内附的源起说明书(清代县令杨孝濂的孝亲故事),就会明白,这帖成药,最初是一个儿子为积劳成疾、近似肺痨而久咳不愈的母亲所求来的膏滋方,在那个年代有许多营养不良、累到咳血、需要长期调养的妈妈,而在时代演进下,现在营养不良、累到咳血、需要长期调养,适合吃枇杷膏的人已经不那么多了。

    很简单


    饮用“一点量”温开水是真正肺部的保养,当然我可以提供各种药膳,但我希望可以给大家最简单又好记住的观念,就是养成饮用“一点量”温开水的习惯。所谓“一点量”,意即润喉,让气管、鼻咽处“保湿”,即使里面有痰或悬浮微粒,也比较容易藉由肺部的纤毛排出。我觉得这是比较简单而且可以做得到的。

    其次还有像是自行料理加入白木耳或白合的红枣甜汤,或者饮用同样具有润肺作用的杏仁茶,都有帮助。如果要吃药,还是要请医生开处方。

    有些人会问,杏仁茶不是比较偏寒凉?对有些人是否不宜?杏仁有两种,苦杏仁和一般市售的甜杏仁,先不论两者属性,最主要是外面卖的杏仁茶有的加了多余的添加物或香料,除非喝到纯正的杏仁饮,不然其实不喝也罢。

    好好吃好好睡

    健康作息重于进补,要让呼吸道和肺部保持健康,除了前面提到的温开水,另外,出入公众场合、空气品质很差的时候,戴上口罩是基础保护措施,或者尽量减少出门。

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    对肺部功能较弱的人来说,要出门最好能全副武装,万一诱发气喘或是感染,治疗起来都不容易,好不了就很麻烦。

    至于饮食指南,我都鼓励病人,好好吃饭,好好睡觉,让自己有抵抗力,让健康维持在一个水平上,基本上就不容易出问题,而不是说一定要吃什么。

    就算一天到晚吃补品,但老是熬夜、饮食不正常,这样舍本逐末,效果只会七折八扣,还是要从基本做起。这也是维持身体健康所要依循的共通准则。

    口述:柯建新(花莲慈济医院中医部主任)
    整理:洪静茹

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