20180907vege01 | 中国报 China Press

20180907vege01

這道以杏鮑菇代替囌東烹調而成的宮保囌東,口感與真囌東無異,讓人覺得驚豔。新鮮的杏鮑菇切片後切出花紋,然後用熱水汆燙,用牙籤固定好形狀後,再用熱水汆燙一次才下鍋炒,擁有辣椒干的辛辣香氣外,偏酸滋味帶點甜。




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