生活空间‧我的香草阳台 | 中国报 China Press

生活空间‧我的香草阳台

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报导:黄美仙
摄影:李玉珍

家中如果有植物,就会让人心情愉快。

好多人喜欢在阳台上种一些自己喜欢的香草植物,不仅是一片不错的小景观,而且整个阳台都是绿色,看着不仅心情很好,连呼吸的空气都是清新的。

今天找来一位在家作业的孙莹双,看看她是如何在她家小阳台上种香草,不仅香气逼人,还能在做菜的时候派上用场哦!

绿色迷你花园

在一片回归自然的风潮中,兼具美观、香气与食疗效果的香草植物,像迷迭香、九层塔、罗勒等广受大家的欢迎,也因而让许多人掀起在家里进行“料理花园”的种植概念,让家里变得绿意盎然……

在家工作的孙莹双是一位居家烘焙师,同时也照顾一名5岁的女儿。当年她和丈夫四处寻觅家园时,已预先告知首要条件是一个可以供她种植的阳台。要符合透光、照到阳光的要求。它不必很大,只要有足够的空间就可以。结果,她就“有本事”,为家里的小阳台埋下许多期待和盼望,打造一个“绿色香草园”。

“我从中学时期已对种植有莫大兴趣,特别是喜欢从种子秧出新苗的感觉,仿彿看见新生命诞生般叫人感动。印象中秧得最多的是相思豆苗,却基于它树种极大,不可能随处栽种,最后也只好作罢。”

打从那时候起,只要她身处之地容许,她都会尽量种植各种绿色植物,以实现少女时期的梦想。今天到访她家4尺X8R半圆型阳台,那是一个朴素的阳台,除了二十多盆种植在小盆内的植物、一个晒衣架、一个3层铁架,再无其他;可是它却包含了暖暖的爱!

女兒愛吃番茄,為了讓她享用最安全的生食番茄,最好就是自己栽種。她還特別到超市買超大、超美的番茄,取其種子秧苗種植呢!
女儿爱吃番茄,为了让她享用最安全的生食番茄,最好就是自己栽种。她还特别到超市买超大、超美的番茄,取其种子秧苗种植呢!

随时作为后备菜

每日清晨,当丈夫送了女儿上学,孙莹双就会走出阳台看看植物,打扫浇水,以唤醒一身还在梦境徘徊的慵懒筋骨。清水与盆栽里的泥土相交融,水轻轻为泥土搔搔痒,一盆盆草木飘出阵阵泥土气息。

有时候她静静就地待在阳台上,没有思考什么,也不冀求什么,就静静地任风吹来,确切地感觉到天地之间有一种无以名状的爱笼罩全身。

当女儿放学回到家,为她冲好凉,安排好餐食后,她想要玩水,只要开口,妈妈就让她到小阳台戏水,即使身处钢筋森林,也不抹煞女儿享受与大自然同乐的乐趣。

孙莹双那小小的阳台有超过二十多种香草和多种植物,但也不觉得拥挤。我们就像是踏足在一个小小花园,悉心窥探隐身其中的绿色精灵。

屈指细数,她在小阳台种了桑葚、番茄、罗勒、泰国罗勒、班兰叶、艾草、迷迭香、草莓、羊角豆、卢荟、巴西菠菜、左手香、虎尾兰、水仙、富贵花、圆形萝卜、甜瓜、桔子、姜、葱、吊兰、风雨兰等,还有一些从泥土或是小鸟“附送”的小植物, 如软骨草和金钱草,她都让它们自由生长。

这些香草都是她平日在烹饪时都会用到的重要食材。“虽然所种数量不至于自供自足,却可以随时作为后备菜,并以合适的香草来配菜。”

盆種的桑葚也可結果子,孫瑩雙還定時修剪葉片,把它曬乾讓長輩泡水飲用。據說它具有護眼作用。
盆种的桑葚也可结果子,孙莹双还定时修剪叶片,把它晒干让长辈泡水饮用。据说它具有护眼作用。

香草调剂身心

当初孙莹双就认为,既然家中阳台空间不大,就决定主力种植香草,还可随时拥有采摘新鲜香料的乐趣。当心情烦闷时,香草叶的沁香不仅能够抚平情绪,还能够提振精神、调剂身心。

而种植香草所带来最大乐趣,莫过于在收成时的满足感。只要选对时机及用对技巧,皆有助于香草的成长,香草还能满足家人和朋友的视觉和味觉,并建立起田园生活,提供自给自足的乐趣。

“女儿虽年纪小,但还是可以借此机会灌输她关于植物生长的知识,认识不同植物的味道和叶子形状、如何照料这些有生命的植物,以及分享收成的乐趣。每当心情烦躁时,看看阳台那绿油油的植物,也会让心情顿然开朗。”

左:班蘭葉常使用在我們的日常飲食中,為美食增添風味。 右:小小的盆栽種了小小的桔子樹,卻絲毫沒有辜負主人對它的照顧,結了一樹的桔子。
左:班兰叶常使用在我们的日常饮食中,为美食增添风味。
右:小小的盆栽种了小小的桔子树,却丝毫没有辜负主人对它的照顾,结了一树的桔子。

水土阳光种植基本要素

第一次种植香草植物,最好从小苗盆栽品种开始种起。或许可以选择迷迭香、薄荷、罗勒等几种容易栽种的品种。

在选择盆栽时应注意幼芽多一点、根茎不要过长,分枝越多越好、茎部粗大而结实、叶色鲜艳、盆底有白根露出,表示根隙强壮。

孙莹双要大家多注意,环境要通风、适当日照、保持土壤湿润,是种植香草植物不可缺少的基本要素。另外,花草水分的给予照料上,要注意两大原则,第一,是整株要浇透;第二,则是水分不可直接浇在叶子或花瓣上以免造成发霉或腐坏,一般都是每天浇水一次,中午因日照强烈不宜浇水。

“所以每当要出门离家超过3天的话,我都会把一些较为敏感的植物拿过去请邻居代为照顾。若超过5天,就直接把家锁匙交托邻居,让她每天进来浇水。”

从她家里的读物收藏中,关于种植的书类选择不多,她说还是实践经验较为实用,反而港台出版的相关书刊,因气候不同未必适合参考。

巴西菠菜不難栽種,也有人稱之為木耳菜,非常清爽,用來煮湯還可以吃到清脆的口感。
巴西菠菜不难栽种,也有人称之为木耳菜,非常清爽,用来煮汤还可以吃到清脆的口感。

改造小花园6要点

想把阳台改造成美丽的小花园,只要把握以下6个要点,就可以事半功倍!

1.光照充足

在规划阳台平面配置和选择植物总类之前,不仿先观察阳台的早、中、晚的光线方位和亮度。必须知道阳台角落、墙边、中心各是日照几小时,2~4小时可种耐阴植物,4~6小时种半日照,6小时以上可考虑需要大量日照的植物。

2.水源和水分管理

确定阳台有水源,例如水龙头。地板排水要通畅,以免滋生蚊蝇。有时候阳台水管里的水温可能太热或跟土的温度差很多,应该避免直接浇淋阳台植物。

3.选择容易照顾的植物

有些花草植物虽然漂亮,照顾起来并不容易,留意种植环境是否透风、有足够日照等,都会影响植物生长。如果不确定是否有时间长久照顾植物,可考虑生长条件较宽松、较耐命的植物来开始。

沒想到在吉隆坡也可以栽種草莓,而且還能結出果子。雖然數量不多,卻是粒粒皆珍貴!
没想到在吉隆坡也可以栽种草莓,而且还能结出果子。虽然数量不多,却是粒粒皆珍贵!

4.平面规划

除了把植物摆放在生长条件合适的地方之外,要考虑浇水或是维修阳台设施的动线,还要留下器材空间和工作空间。

5.选择盆栽容器和介质

阳台风大、温度起伏也大,小盆栽的土量很少,所以水分散失的很快。因此,栽种的容器不可太小,及多棵植物于一大盆的结果会比分成小盆栽要好照顾很多。使用的土必须有保水力、肥料充足、干净无菌不发臭。砂质土排水好,保水差,在阳台会干的很快。无土介质,例如泥炭土或是椰纤,质地轻又保水,再掺入有机肥或是培养土就很好用。

6.花费

事先定好预算。虽然些许盆栽并不贵,但是急着把阳台填满各种植物的话,常常会花冤枉钱。


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