地點：蒲種公主鎮

剛剛出鍋的油條，在不及10分時間內，就被人搶購一空。

您吃過巧克力、玉蜀黍及芋頭等口味的油條嗎？

油條對大家來說，是種很油膩食品，又只有單一口味，許人敬而遠之。

如今油條被賦予新生命，種類多得讓人無從選擇，有巧克力、玉蜀黍、芋頭、藥材及班蘭蓮蓉等口味，新奇之余又不失色。

位于蒲種公主鎮一霸市大門前，有檔油條專賣店，該檔不同之處，在于其不同口味油條及咸煎餅。

老板不惜成本高昂，堅持每炸300件油條、咸煎餅及馬腳后就換油，確保食客健康。

老板陳信文（36歲）從13歲起，開始接觸油條制作，自此就愛上油條，如今他憑自己20多年所續下的經驗及創意，推出多種口味油條，矢言改變人們對油條的刻板印象。

陳信文堅持不使用回鍋油，每鍋油都只能炸300件油條及咸煎餅，以確保油質穩定，免炸出來的油條餡和煎餅帶油漬味，讓人怕怕。

“最重要的是買得開心，吃得健康！”

2口味考功夫

各種不同口味的咸煎餅，呈現眼前，讓人口水直流。

談及最難制作的油條時，陳信文說，藥材及蒜米油條制作最考功夫。

他說，制作藥材油條須確保各種藥材味道平均；而蒜米油條則相當考制作人，如何把口味很重蒜頭味去除。

除了二合一的油條，該檔也有迷你油條，用以配搭老板特制的班蘭加椰及辣醬，喜歡甚么口味就甚么口味。

此外，老板售賣的油條、咸煎餅及馬腳等，也絕不付加色素香料，每種食品都是最天然的口味。