健健康康 過新年 | |||||||
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作息顛倒易患病 《十分專題》部落格：http://fw123.blogspot.com  現代人健康意識抬頭，分外注重健康。然而，整個新春期間與前后，都是最容易與健康脫序的時段，許多人紛紛中招。 公眾場合，可聽到咳嗽聲此起彼落，再不然，就是喉嚨疼痛沙啞，無聲勝有聲。而那些發燒、下瀉的病患，大概也出不得門，只能留守家中。 到底，要如何做，才不至失守健康龍門，讓疾病有機可趁？ 本系列採訪了中醫、營養專家以及養生達人，話題概括了疾病的預防、佳餚美食的建議到歡樂佳節的善后，期望大家都能健健康康過新年。
“新年期間最普遍的疾病，首推咳嗽、喉嚨痛、上火發燒，接下來是腸胃病、心血管疾病。”中醫博士廖淑媚說。 “肺為華蓋，風熱易侵肺，熱邪在肺，或是痰熱擁肺，容易引起風熱咳。”她解釋疾病成因。 因此，風咳和熱咳都是農曆新年期間普遍常見的咳嗽。 喉嚨痛與發燒發熱不難理解，另外，腸胃病或瀉肚子，甚至霍亂，都是熱門疾病。 小心進食避免腸胃不適 柑是農曆新年不可或缺的主角之一，但是可知道，許多人吃了柑后，容易出現瀉肚子現象？ 她提醒那些膽囊因結石被切除的人，新年期間進食宜小心，這是由于他們的身體無法分泌幫助消化的膽汁，一旦吃多油膩食物，就容易出現腸胃問題。 至于說心血管疾病是好發病疾，主要是新年期間，個人作息改變所致，廖醫師本身就碰過多起病人在麻將台上中風的個案，搓麻將者一般長時間坐著，血液循環不良，再加上玩得興起、情緒緊張，就容易出事。 “糖尿病人、冠心病（心臟病）人、患消化系統疾病的人，以及具過敏體質者，也應多加留意。”她如是說。
大年初一初二，大部分的診所都休息，萬一這期間生病，要如何自處？ 廖醫師指出，華人忌藥，初一不提藥字，她認為這個觀念應改，畢竟一些慢性病不能中止食藥，而且，一般家庭，特別是有小孩的家庭，準備一些應急藥是必要的。 “這些藥包括退熱貼、退熱藥、小孩高燒塞屁股的降熱劑。” 由桑葉與菊水組成的桑菊飲就是很好的“掌門口”涼水，在喉嚨干不舒服以及風熱感冒輕微時可派上用場。 若是發燒，也可燉羚羊角三至四小時，以退燒清熱。 若是喉嚨開始痛、身體發熱，金銀花就是一個好選擇，這種植物有中醫的抗生素之稱，由此可見其地位非凡。而桑葉也是對治發熱的良藥，這兩者都帶有清熱解毒的效果，對于剛發病及徵狀輕者有一定的效果。然而，病情若不輕，就得找醫生或醫師了。 濕熱可造成肚子絞痛，屆時可用止瀉藥紓緩徵狀，故事先可以準備一些濕熱肚痛丸。 
廖醫師指出，各人體質各異，不可一概而論，應“量身訂做”各自的餐，無論如何，她還是提供一些貼士： ◆風濕病人──避免鴨、醃製品，紅肉也不宜多 ◆膽固醇高者、尿酸者──避免海鮮，紅肉不宜多 ◆潤肺的涼水或藥材，有羅漢果、沙參、玉竹、菊花等。 ◆椰水可喝，但不宜常喝或每周一次這種較頻密的喝法，以免脾虛。 ◆要恢復體力，可飲用寧神湯，人參鬚雞湯、高麗參鬚湯也可以補神。多休息是關鍵，熬夜易引起熱病。 ◆湯內加入玉竹、無花果，可降低體內燥熱。 醫師的小叮嚀； ◆管住嘴巴，避免暴飲暴食 ◆預防食物中毒，隔夜菜容易造成食物中毒 ◆注意勞逸適度 ◆不要禁忌，準備應急藥
像過年不可或缺的柑及魚生，便都是熱與濕氣重的食物，吃多了容易導致個人體內濕熱。 但是，新春若少了這兩樣東西，就不像過年了。 如何在吃下這些美食之余，又不會對身體帶來太大負擔？ 適量，是大前提。再者，吃柑時，莫把其外圍纖維都去除干凈，這些纖維其實具有去濕的作用。 一周喝兩三次 此外，廖醫師也提供一些方法。 要去濕，可飲用一些“去濕水”，像五花茶，就可一周喝上兩三次。 （註：五花茶主要成份為金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花。具有清熱解毒、生津止渴、解酒去濕、健胃消滯等作用。） 須注意的一點是，成人每次至少的喝上兩杯，若是喝得不足，反而會有反效果，出現上火的現象。 其二，是喝六味糖水，或稱清寶涼。這類糖水可常喝，唯不宜煮得太甜。 再來，可每周喝一次生熟薏米水。小便黃的人，可以加車前草一起煮。 
花點心思，黃瓜切條、水晶梨切、蘋果切小塊，把水果弄得開胃好看，可佐以沙拉醬料，以吸引小孩。 ◆油炸食物 不健康，唯恐怕難以避免，折衷方法是盡量自己炸，至少使用的油比較健康。 ◆飲料 以茶取代汽水，為小孩準備果汁或Smoothie。 Smoothie為歐美流行的傳統健康飲料，采用天然水果，果汁和零脂冷凍優格新鮮現調而成。 廖醫師的方式很簡易，即以鮮奶配上水果如香蕉、草苺，用果汁機打均，冷藏便行。 ◆自製食物 燕菜糕是很好的選擇。 若有能力，最好自製餅干。 ◆零嘴的選擇建議 堅果類──開心果、松子、核桃、花生（少量攝食）、臻果等 非醃製品 ◆醫師的年菜 縱是佳節，廖淑媚家中飯桌上，不會出現大蝦、紅肉、鴨等菜餚，她說，大蝦其實可以用蝦球取代，不吃鴨可吃雞，他們通常吃海參及花膠，兩者都有豐富的蛋白質。
綠苑中醫診所的杜宏興中醫師就說：“每一次靠近新春、新春期間、元宵之后的一段時間裡頭，我們中醫都會預見一些病種會發生，也真能發生了。這種情況可以透過三個方面去看： 一、氣候轉變。 二、生活脈動的逆轉。 三、飲食習慣的逆轉。生活節奏的逆轉。” 談及氣候轉變，他指出，今年的北風天來遲了一些，因此，可以預見接著的落葉天也必來遲。可是這一次的新年落在一月尾，正值北風天的時候。 “北風天跟生病有何關係？要知風喜歡挾來很多東西，這一次東邊晴時西邊雨，顯然這一次是挾水挾濕。前日我就接到第一宗‘新春綜合征’，正是典型的風夾濕的病征。這一個病人，一臉臘黃，眼圈黑，頭暈頭疼，百會穴搏擊痛，全身無力，無食慾。” 簡單穿著戶外散步 挾水挾濕的新春綜合征狀？聽起來挺唬人的。 幸而杜醫師大方公開一個簡易的防範對策，這個對策不花錢，只需花點時間與閒情就行了。 他說，古書有教：“這種天氣，要預防生病最好的方法就是：選一日風和日麗天，跑到戶外，把衣服鬆開，袒胸露肚，對著風，哈著日，高歌散步……” 袒胸露肚？ 杜醫師停止了玩笑，才正色地說：“走到戶外，穿簡單的衣服，不要穿運動鞋，最好也不穿內衣底褲，只穿拖鞋或者赤足更好，歡歡喜喜的散步45分鐘。” “讓這風這日，吹走身上聚蘊的邪氣、腐氣、七情六慾窯出來的腐酸氣。”  生活脈動的逆轉把關靈魂維持免疫
這種生活作息上的改變，肯定會對健康帶來影響，生活脈動會左右一人的免疫系統。 杜醫師分析，我們的七情六慾，其實就像是孤魂野鬼，在暗中左右著我們的行為。 對策是：“首先把關自己的這個靈魂，別讓他失魂落魄，知道身在何處，便也知道了方向！” 他以個人情況指出，他經常日夜顛倒，體質屬于血壓偏低，血糖偏低，經常午后昏沉。 面對這種昏沉，他給自己“合理化”的解釋是“昨晚夜睡”等等顧左右而言他的千個理由。 “實際上正是我忙到忘記吃飯，導致低血糖。我既已忘記吃飯在先，自然不會聯想到低血糖在后。”偏偏，這才是關鍵所在！可惜很多人都忽略了關鍵部分。  飲食習慣的逆轉春節美食淺嚐即止
“在行醫的日子裡，我都要看老婆的臉色去看丈夫的病，看老公的臉色去看老婆的病；通常都是身邊人爆出真正的底細，以助我做出正確的判斷！” 話題回到新春期間，飲食習慣逆轉，醫師分享說，他本人數日前也按捺不住，跑去茨廠街買些燒餅來吃，懷舊一下！ 通過味蕾回味昔日的感覺，是人之常情，不過杜醫師奉勸大家：“新春期間無論閣下喜歡吃什么，都只點到為止，淺嚐即止，這一個原則可以免災。” “我所說飲食逆轉，也包括食物的逆轉，很多平常吃不到的食物，這個時候紛紛都要冒出來應景搶灘！”而這類年貨食品，可能就是“‘亡母娘’潘桃盛會”。 他說，最好的方法，是訓練舌頭的敏感度，知毒不受，不過這可是需常年累月的磨練。 最后，杜醫師建議大家盡可能避開煙花的煙毒。
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臨近新春，一般的家長，才忙完子女開課的事，接著就要忙新年的事，還有年前趕工的事，又擔心來年市景衰退的事等等。
談及飲食習慣的逆轉，杜醫師有感而發：“人們很少會真正知道自己的習慣！我們自以為的習慣，通常都是經過包裝以后才講出來的！通常都是要旁邊親近的人來指出你閣下的‘本來面目’！”
