地點︰芳苑海鮮飯店

在茨廠街薄有名氣的芳苑海鮮飯店（Restoran Ngai Fong），揮別這個營業已有六、七年的發跡地，喬遷至燕美路展開新篇章，以更舒適的環境，更好的服務，提供食客最佳享受。

芳苑新址占地六千平方尺，寬闊開揚的空間可容納四十二桌，另外設有三間貴賓廂房及附設卡拉OK裝備。

秉持一貫的家庭式路線，芳苑依舊以大眾化價格，呈獻高水準的美食佳餚，無論是新客熟客，一樣吃得美味、吃得開心。

說起芳苑的招牌菜，就必須介紹這一碟兩味的掌上玉明珠，所謂掌上是指鵝掌，一般酒樓會以海參來搭配，屬於較貴的菜餚。

而芳苑大廚黃詠清稍做變化，採用豬肉碎再加少許魚肉及蠔釀成蛋丸形，即是玉明珠來代替海參，在品嚐到不同風味之餘，也能兼顧大眾化。

芳苑決定重新推出，僅加入酒及當歸改良口味的秘製鹽焗雞，再一次讓大家領略到菜餚不一定要名貴精緻才好吃，有時簡簡單單反而更令人回味。

除了上述兩樣，還有一道不能不提的招牌菜黃金蝦醬骨，是用咸蝦醬、蒜米汁、辣椒腌製精選的加口骨肉，吃下去是皮脆肉滑，不覺辣味存在，又咸又酥又香，對正嗜杯中物者的口味。

生煲銀雪魚是把活生生的銀雪魚放進煲內，淋上特製醬汁一起煮，約五分鐘後即可上桌。大廚透露，使用煲是為了避免香氣外泄。

在這裡也推介改良自越南名菜的越式生蝦皇，特色在於沒有椰漿，大廚以親自調製的醬汁煮，辣得非常夠味，伴上桌的還有一碟銀絲卷，讓您醮著醬汁吃，無法抗拒的小記幾乎把銀絲卷一掃而空。

大廚採用自磨的豆漿水做成海棠滑豆腐，散發淡淡豆香的滑豆腐混和著切粒的豐富配料，包括帶子、冬菇、甜豆、江瑤柱及蝦肉，形成軟滑爽口的風味。

XO帶子皇顧名思義，就是以XO醬配大粒鮮甜帶子，是相當不俗的開胃菜。

五月康乃馨飄香，芳苑也趁此時節推介兩款套餐，價格分別是三百八十八零吉及四百九十八零吉，另外隨贈由歐亞企業贊助的Larsen 紅酒、康乃馨及蛋糕一個。

芳苑本月一日起正式營業，時間從早上十一時卅分至下午三時，傍晚六時至晚上十一時。電話：03-2145 3848／3834、03-2142 8734、03-2144 9398。