玩玩地名(第38篇).吳仲達:同是亞依淡風情各異 6個Ayer Hitam皆不稱黑水 | 中國報 China Press

玩玩地名(第38篇).吳仲達:同是亞依淡風情各異 6個Ayer Hitam皆不稱黑水

峇株巴轄縣亞依淡售賣紀念品的小販攤子林立。
峇株巴轄縣亞依淡售賣紀念品的小販攤子林立。

在馬來文里,Hitam和Itam是同義的,在地名裡有叫Ayer Hitam的,也有叫Ayer Itam的。全馬名叫Ayer Hitam的地方就有6個之多。



在柔佛州峇株巴轄縣的Ayer Hitam,華文叫“亞依淡”,這個位于該州中部的小鎮過去名叫“黑水巷”,不過,黑水巷旁多是沼澤地,不宜發展,因而搬到鎮上的十字路口處。亞依淡新村在1950年緊急狀態時成立的,村民的籍貫是海南、潮州、福建及客家。

陶瓷廠帶旺

這個南北交通必經之地原本平平無奇,但已故陶瓷家歐英光五十年代末期在這裡設立陶瓷廠,把這個小鎮轉變成陶瓷城及手工藝品中心后,人們來到這裡一定要買一些陶瓷產品,然后到熱帶山莊或休閒畜牧農場參觀,前者有世界著名景點的縮影。當地的美食是東泉包店的大包、叉燒包、豆沙包和菜包,還有當地的釀豆腐,這都是當地人和遊客的最愛。(注一)



同州的麻坡縣和笨珍縣也各有一個“亞依淡”,馬來名字也相同。麻坡縣的“亞依淡”是一個棕櫚和黃梨的種植地,笨珍的“亞依淡”,華人也稱為“怡淡港”或“烏水港”,這裡有一間規模不小的“伯公宮”,主神是大伯公,香火還鼎盛的。

雪州阿依淡有森林保護區

吉打州古邦巴素縣的“亞依淡”也是一個州選區的名稱,州議員是前任吉打州務大臣拿督慕克里茲。霹州下霹靂縣的“亞依淡”,有一條溪流,溪流有許多大小瀑布,裡面還有榴槤園及胡姬花,愛野外活動的人都會到這裡遊玩。

雪州蒲種山有一個“阿依淡森林保護區”(Ayer Hitam Forest Reserve),佔地1159公頃,雪州森林局只批准2.8公里的步道給公眾登山,要不然登山客可能迷路,因為裡面有許多岔路。

在檳城威省北部雙溪賴(Sungai Dua)的亞依淡河(Sungai Air Hitam),有一片受保護的濕地,當局在這裡建立一個“亞依淡內教育公園”(Air Hitam Dalam Educational Forest),森林裡設有步道和一座很長的吊橋,園裡有許多野生果實、不同品種的植物,還有供休息的涼亭。

在森州仁保縣的Ayer Hitam,華文是“亞逸依淡”,話說早年人們通過河流到馬口和馬身,抵達亞逸依淡時,發現路形像一頭馬,于是,他們把這裡命名為“馬尾”。據說,此地以馬來人居多,后來“馬尾”之名也被摒棄不用了。

檳亞依淡叻沙享譽全球

最后要提的是檳城東北縣的“亞依淡”(Air Itam),這裡的美食首推亞三叻沙(Assam Laksa),也是代表檳城的美食之一,享譽全球。受推薦的叻沙檔是在極樂寺下亞依淡菜市場外,一家已營業了超過50多年的檔口,被視為檳城叻沙翹楚之一。

這裡還有檳城旅遊局推薦的美食,這是由兩位老姐妹花經營的咖哩面,這個擺在街邊檔口的菜單60年不變,來到檳城不要忘記來找兩位婆婆賣的古早味咖哩面。(注二)

注一:拉曼大學學生新村社區項目報告
注二:網絡資料


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