劉佩明:牟暴利終被唾棄 | 中國報 China Press
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    劉佩明:牟暴利終被唾棄

    雜飯是非常普遍的用餐選擇,尤其當自己一人或少數人要用餐時,雜飯攤有數十樣菜餚,食客可以根據喜好做選擇。

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    食客埋怨雜飯攤收費不合理的事件不是新鮮事,我本身也曾被砍菜頭,數年前在吉隆坡某個茶室雜飯攤,拿了一個小飯、3個條狀雞片、小撮肉碎和少許青菜,付了9令吉。

    這個價格確實讓我感到錯愕,以當時的飲食價格行情,9令吉足以在咖啡廳叫去一個有飲料的午餐套餐,故我也把雜飯攤列入謝絕光顧名單,從此不再光顧。

    雖然食物價格是許多人的考量,不過有些人更在乎的是食物的味道和品質,只要是美味可口的菜餚,貴一些也無所謂。

    就如母親對某個出名昂貴的雜飯攤非常支持,哪怕一肉一菜的雜飯可以叫價近10令吉,原因是該攤的菜餚煮得非常有水準,所以顧客也源源不絕。


    我也曾經就雜飯價格訪問雜飯業者,他們紛紛申訴必須承擔許多食客看不到的開銷,比如煮例湯的食材、調配醬汁的材料、僱員薪水、水電石油氣的開銷等,但食客總是以為業者收費太貴。

    一道美味的佳餚必須花時間和精神煮出來,如果食客真的認為有哪些雜飯攤業者收費不合理,大可就此拒絕光顧。

    有實力者無懼食客批評,只要不是牟取暴利,食客仍會繼續給予支持,若真的是沒有實力的業者還不合理收費,生意必定支撐不了多久。

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