（双溪大年15日讯）普门殿斗母宫膳食组在九皇爷诞期间提供免费素食，每天早、午、晚餐包括宵夜前来该宫吃素的信徒逾千名，让厨师应接不暇。

该宫在众多宫友和义工积极配合下越做越出色，每年吃素的人数有增无减；每天前来该宫吃素的信徒逾千名，约50位义工每天需要准备逾百公斤的蔬菜、逾150公斤白米饭、各60公斤的粿条及面条等。

捐款渐减少

该宫理事会总务黄顺荣接受《中国报》专访时说，除了前来吃素的善信，厨房还必须应付前来打包的信徒，原本只有一位的厨师，如今增加至两位，还是无法应付。

“虽然吃素的人数逐年增加，不过，膳食组随缘的乐捐箱捐款不但没有增加，反而有逐渐减少的现象。”

“我们的蔬菜及食料，多数都由热心善信、头家炉主或理事所捐助及义工协助准备食料，不过煮食方面尚缺乏人手。”

他指出，厨房内的4个工业型电饭锅，每天至少要煮2回才能供应善信需求，如果在茶点及宵夜时没有增加炒粿条、炒面及面食，供不应求的情况会更严重。

“为了让前来的信徒拥有更舒适的环境，理事会较早除了扩建食堂，也安装大型的工业式风扇，希望让大家吃得更开心，更舒服。”

他强调，该宫不断扩充食堂及提供更多的素食，主要是为了鼓励更多人参与一年一度的持素行列，共同缔造和谐及充满爱心的社会。

他促请各界热心人士响应该宫鼓励更多人吃素及位善信提供便利的理念，慷慨解囊捐助膳食组经费，减轻该宫经济负担。

组随缘的乐捐箱捐款不但没有增加，反而有逐渐减少的现象。”

“我们的蔬菜及食料，多数都由热心善信、头家炉主或理事所捐助及义工协助准备食料，不过煮食方面尚缺乏人手。”

他指出，厨房内的4个工业型电饭锅，每天至少要煮2回才能供应善信需求，如果在茶点及宵夜时没有增加炒粿条、炒面及面食，供不应求的情况会更严重。

“为了让前来的信徒拥有更舒适的环境，理事会较早除了扩建食堂，也安装大型的工业式风扇，希望让大家吃得更开心，更舒服。”

他强调，该宫不断扩充食堂及提供更多的素食，主要是为了鼓励更多人参与一年一度的持素行列，共同缔造和谐及充满爱心的社会。

他促请各界热心人士响应该宫鼓励更多人吃素及位善信提供便利的理念，慷慨解囊捐助膳食组经费，减轻该宫经济负担。

周炳盛：允许公众打包

普门殿斗母宫青年团团长周炳盛指出，该宫每年为广大善信提供素食，包括允许公众打包素食回家，与家人分享。

他说，膳食组的蔬菜多数由各界善心人士捐助，宫友善信们要珍惜食物，不要辜负热心赞助商的好意，及厨师们的用心。

他指出，为了应付逐年增加的善信到来，膳食组计划明年增聘一名厨师，将膳食组厨师人数增加至3位，以应付越来越多前来享用早午晚餐的宫友。

“这些厨师和义工，为了预早准备每天的三餐，从农历九月初一日开始，每天风雨不改的在天还没有亮之前就到厨房做好准备，准备宵夜后才回家。”

他感谢膳食组每一位前来帮忙的义工包括厨师，分别以义工或半义务性质前来协助，让众多善信可以在每年的九皇爷庆典期间快乐地享用美味的素食。

他说，膳食组每天三餐的时间表为早上7时30分至9时30分，午餐则由早上11时开始至下午2时30分，晚餐5时30分至晚上8时。

报导／摄影：袁福翔