（北京24日综合电）有些人家喜欢在冰箱里藏肉，以为这样能够永远保鲜，却不知长期吃这些坏掉的“僵尸肉”，会导致免疫力下降，还会加速老化！

据报导，不同的肉类在冷冻室里的保险期不同，猪肉不应该超过3个月；如果是腌制的则可以放久一些。

牛肉冷冻的话，在冰箱里也不能超过6个月，如果是煮好的牛肉放进冰箱冷冻的话，那么时间可以再长一些。

至于一些鸡鸭之类的肉，它的保存时间也不长，一般情况下在8到10个月。还有一些海鲜，也是最好在3个月内食用完。

长时间没有食用的冻肉，被称为“僵尸肉”，吃这些肉会带来以下后果：

1. 会引起食物中毒
肉质在冰箱里冻制的过程中，随着冷冻时间越来越长，里面的组织细胞就会被破坏。在解冻时由于温度变化太大，细菌繁殖加快，所以吃冻肉很容易引起食物中毒。

2. 加速老化
低气温确实是可以让肉质的保鲜时间长一些，但是却不能阻止它的脂肪和蛋白质的老化现象。随着冻肉的时间越来越长，肉质就会产生一种氧化物，这种氧化物能使人体加速老化。

3. 免疫力下降
冻肉的时间过长，也是不太健康的食物，人要是食用了这些食物，自然免疫力也会受到影响。冻肉长时间冷冻，也会滋生细菌，解冻后，它的细菌繁殖更加活跃，而且肉里边的营养也会流失很多。

总之，肉类还是现买现吃为好。如果实在要买很多，一定要保证冰箱低温，冰箱常开常关也是会影响冷冻效果。再来就是可以份量包装，一包一次的量，可以防止水分流失。

图：互联网
文：综合报导