（马六甲18日讯）沉睡多年的祈安老街，生气勃勃了！

祈安美食街昨日在晴朗夜空下开跑，让这于80年代曾是甲州子民觅食的好去处，卷土重来，当年热闹非凡的场景重现。

对当地与附近居民而言，武雅拉也祈安律曾是一道热闹非凡的美食街。全甲最便宜、满满古早味的美食佳肴，必能在祈安律找到。

尽管这道陪伴甲州多数子民的街道已沉睡多年，但“祈安美食街”的降临，可谓勾起多名长者的记忆，一道道新颖可口的美食，不仅捉住年轻人的胃，也受长者青睐。

祈安美食街昨晚首次开跑，吸引逾百个摊档参与，无论是台湾小吃、泰式奶茶、韩国糖饼，又或是“火辣辣”的霸道面、本地美食“辣死你妈”椰浆饭粒或是“牛B”创意冰淇淋，美食当前，让人实在眼花缭乱。

祈安美食街也成为新婚夫妇、父子母女与兄弟展开经营小生意的起点，有者则为让更多人能品尝到以爱心准备的料理，从市郊移步到祈安律。

美食街街头也设有临时舞台，有歌手演唱首首好听的歌，附近也有古董汽车整齐排列，供民众欣赏拍照，相信将成为州内另一个新打卡之地。

甲州行政议员拿督郑国球特别助理许家勋指出，为重振当年辉煌的情景，当局首个阶段设立美食街，接着将在第二与第三个阶段着手发展当地大街与小巷，让荒废多年的老街“活起来”。

“凡是有意发展老街的人士，不妨接洽当地议员，以提出建议。”

他也说，美食街甫开跑，将利用两个星期的时间观察，也会向当地商家深入了解他们所面对的问题，以达至双赢局面。

他昨晚连同祈安美食街筹委会成员前往现场视察后，在记者会上这么说。

美食街上百个摊档 民众可尝不同美食

祈安美食街筹委主席陈龙胜说，美食街有上百个摊档，主办方也确保相近的美食不重叠，让民众走到不同区，能品尝不同的美食。

“市民的反应非常良好，目前将继续观察，倘若市民反映更踊跃，将安排增设桌椅以应付汹涌人潮。”

他也说，美食街临时舞台处另一端街道，与美食街主要街道有断点，当局估计舞台将在6月中旬能使用，届时将能把两个街道连接一起。

历史城市议员罗明亮指出，舞台启用后将引进更多文化表演，增添美食街生气。

他也说，美食街甫开跑，交通方面出现小状况，不过，当局将与志愿警卫团员洽商，以良好规划当地交通。

◆康宝龙（32岁，阿宝Nasi Lemak摊主）

本身售卖本地美食椰浆饭，友人则售卖鸡饭粒，有感而发便将椰浆饭搓成饭粒，让传统的椰浆饭显得更特别新颖，同时不失它的美味。

摊档不仅售卖椰浆饭粒，也售卖椰浆饭，因为部分顾客还未能接受椰浆饭粒。

椰浆饭粒一碟售4令吉，包括4颗椰浆饭粒、蕹菜、鸡蛋、花生、江鱼仔鸡参巴。

◆许佩芬（42岁，日式薄饼摊主）

现代人讲求健康饮食，因此推出特制日式薄饼，尽管没使用猪油渣，但加入独家脆饼的薄饼，同样很美味。

清爽可口的日式薄饼以薄饼皮包裹沙葛、鸡肉松、花生、萝卜丝、黄瓜丝及独家脆饼，外层再裹上一层脆薄的紫菜，让人尝了还想再尝。

◆戴淑君（26岁，马韩大虎摊主）

与韩籍未婚夫卢佑铉（27岁）一起研究韩国传统街边小吃—糖饼的秘方，并加以改良，加入芝士口味，广受民众欢迎。

糖饼也叫甜饼，是韩国人在冬天时才能尝到的小吃。热乎乎的糖饼外酥内软，冷天时吃起来特别暖胃。

原味的糖饼内陷是黄砂糖与肉桂粉，民众也可选择加入榛果，或是选择芝士口味。

◆蔡勇铨与陈耀福（皆33岁，霸道面摊主）

面条或粿条搭配豆支与鱼饼，再配上独家秘方特制的辣椒，一碗仅售3令吉。

两人认识20年，一起经营小生意是多年的心愿，如今如愿以偿，第一站来到祈安美食街。

美食街开跑的第一天，6时许便到场开摊，8时30分时，霸道面已近乎售罄，顾客反应令人鼓舞。

◆林锦业（47岁，5 2 U“找到你”摊主）

除了售卖泰式珍珠奶茶，也推出创意冰淇淋，这个星期的主题为“牛B”，搭配香草或巧克力口味，下星期则会迎来不一样的主题与口味，每个星期给予顾客不同的惊喜。

本身特地将古董车改装为用餐车，让顾客购买甜品之余，也能在古董用餐车前拍照打卡。

首次与儿子一起经营小生意，难免有些紧张，但相信会越做越好，也希望透过生意，能让孩子尝试经营生意，对他的未来发展有很大帮助。