◇写文章不求留世，工作当消遣，有什么说什么，东西不好吃就说不好吃，这种讲真话的本钱，是花了数十年储蓄回来的。从前有点违背良心的话，是看到女人，都叫她们为“靓女”。当今也花不了本钱， 说：“聪明。”

◇试四、五间才写一篇食评，每个下午都去试菜，有一本杂志的编辑向我说，同样题材已经写了几年，换一种新的好不好？我说：你和你爸爸也相处了几十年，你要换你的爸爸吗？

◇医学家用传统的心理辅导和镇神的药物，分解病人的担忧，认为影响情绪的只是大脑。科学家结论：心脏能发出比大脑强五十倍的电力，影响大脑去指挥我们的情绪，甚至于一直在控制住免疫系统和贺尔蒙的增减。见到美好的事物，心脏名副其实身心愉快，如果被人骂了，更是名符其实伤心了。

◇知道骂人结果自己辛苦，动气是伤神伤身。看不顺眼的，还是不发表意见，反正不是一个人的能力可以扭转乾坤，想一笑置之，但又恨不消，唠叨又唠叨，在别人的眼中，是长气的。

◇葡萄牙人在他们的墙壁画上色彩，这是他们可爱的一面。每一个民族，每一个城市，都有阳光或灰暗，从什么角落去看，全部由你决定。我们在葡萄牙看的，都是灿烂的花。

◇波希米亚人爱自由，喜欢音乐、文学和绘画，尽情享受欢乐的人生哲学，影响了疲惫一代，更发展成嬉皮士运动。但是，这一类人始终遭到专权者、宗教和奸商的迫害，波希米亚这个地名，已在地球表面抹煞。当今存在的，只是精神罢了。不过，当地也一直以这精神来吸引游客，可见还是不朽的。

◇越南是一个自尊心很强的民族，不能折腰。美国多么先进武器也消灭不了他们的斗志，那么弱小的国家，也把强国打败。可能是经过长年战火，人民脸上的笑容不多，实在可惜，但是他们的女人照样美好，食物还是那么好吃。