（关丹31日讯）国家元首苏丹阿都拉及元首后东姑兹札伉丽，最爱吃什么？

阿都阿兹王宫女厨师哈丝娜戈敏 （65岁）说，元首伉俪最爱马来传统食物，及王宫准备的御膳。

她说，元首伉俪并不挑食，最爱吃Opor Pahang，即以鸡肉、牛肉或鸟肉为主的食物。

“元首也偏爱酸甜煮法的巴丁鱼（Ikan Patin masak Tempoyak）、咖哩鱼、豆酱鱼。”

哈丝娜说，元首后则偏爱酱汁、亚参或炖牛肉。

“蔬菜方面，元首伉俪喜欢吃炒杂菜、蚝油炒菜心等。”

她说，很多人误以为王宫每天都得准备很特别的御膳，没想到元首伉俪吃得很简单。

“我必须承认，不会烹煮‘复杂’食物，我1980年进入北根王宫厨房当助手，从中学厨艺。”

哈丝娜说，元首后在烹饪方面非常在行，如果她准备的食物水准欠佳，元首后都会提点，以作改进。

“元首后也指导我，如何烹煮柔州美食。”

她说，元首非常爱吃王宫准备的食物，每当出席活动前，都会先吃一些御膳。

“元首也非常珍惜食物，如果我当晚准备了咖哩御膳，元首会吩咐留下咖哩汁，作为隔天配印度煎饼的酱料。”

哈丝娜说，元首的早餐一般上是外卖的椰桨饭、印度煎饼，下午茶则是一些糕点。

“因此，王宫厨房一般是中午才运作。”

哈丝娜于2015年退休后，再被苏丹阿都拉招回王宫工作，负责准备御膳，王宫工作人员都称呼她为“妈妈”。