有“寿司之神”美誉的小野二郎开设的寿司店“数寄屋桥次郎本店”，连续12年获米其林3星评价，但周二（26日）没入选2020年东京米其林指南，理由并非食物质素下降，而是它不再接受一般公众订位。

从米其林2008年出版东京指南以来，“数寄屋桥次郎本店”到去年已连续12年获三星评价，美国时任总统奥巴马2014年访日时，日本首相安倍晋三也在此设宴。

米其林指南发言人表示，不是说这间寿司店被摘星降级，只是它不在指南涵盖范围内，“米芝连的政策是介绍每个人都可以去吃饭的餐厅”。数寄屋桥次郎本店不再接受一般公众订位，民众若想到该店进餐，必须是熟客和有特别人脉，或是要透过顶级酒店安排才可。

另一间从2010年起连续获3星评价的“斋藤寿司”，也因为相同理由无法入选2020年东京米其林指南。周二公布的2020年东京米芝林指南，获最高评价3星的店家有11家，较去年减少两家；两星及一星分别有48家及167家。

文：明报