（芙蓉28日讯）教育部原在明年开学，于全国小学推行免费营养早餐计划，不过却在最后时刻改变计划，不再是全国同步进行，而是分阶段推行，因此未接获指示的食堂业者，也就按照平常方式经营食堂。

虽然教育部的免费早餐计划是从明年1月20日分阶段进行，而随着时代进步，大家都非常注重饮食、养生，家长也不让孩子从小吃太多煎炸食物，而学校食堂也与以往不同，许多学校食堂都朝向健康为主的食物，零食、加工食品一律减少。

建议食物以健康为主

《中国报》走访州内一些华小，受访者都坦言教育部的免费早餐计划准备时间不足，许多食堂业者都还未做好准备。因此既然教育部目前分阶段实行，还未接获教育部指示的食堂业者，也就按照平常的方式经营食堂。

受访者指出，实际上就算没有免费营养早餐计划，校方都会建议食堂业者准备的食物，务必以健康为主，减少售卖煎炸食物、零食、加工食品，有的学校甚至拒绝业者售卖相关食物。

受访者说，食堂业者在招标时，校方都会出示教育部给予的食物指南，业者须根据指南上的要求准备食物。

受访者指出，食物的种类一般上都是主食、糕点、三文治等，饮料则减少汽水，有的学校则是准备糖水类，比较注重于新鲜、烹煮的食物。

至于加工食品如香肠、炸鸡块、煎炸食物，有的受访者坦言校方是拒绝食堂业者售卖上述食物，有的则是减少售卖量，都尽量朝向健康食物为主。

吁业者做好准备工作

除了教育部分阶段推行免费早餐计划，现有的免费食物补贴计划（RMT）是让一些较贫穷学生受惠，提供受惠学生免费早餐。

受访者说，一般上来到学校才购买早餐的学生并不多，大多数学生都在家吃了早餐后才来学校，除了一些需到外州工作的家长，没时间准备早餐的情况，就会让孩子到学校后自行购买。

受访者指出，一般上食堂业者在早晨5时许就到学校开始准备，除了下课时间，放学及课外活动也须准备午餐。

受访者指出，听闻免费早餐计划会先让B40群体学生受惠，目前校方都在等待教育部指示。

不过有受访者坦言，校方一早已通知食堂业者有关免费早餐计划的推行，呼吁业者做好准备工作，一旦实行起来也不会过于手忙脚乱。

少卖煎炸食物

◆罗月英（汝来国民华小校长）

卫生局官员定期都会前来学校进行检查，并给予食堂业者讲座，业者在准备食物时，必须根据有关指南，一般上食物都是以主食、面包、糕点等为主，煎炸、加工食品校方都要求减少售卖。

建议教育部的免费早餐计划由食堂业者负责，倘若是将食物载送到学校，可能会出现食物受污染的情况，不过目前校方还在等待教育部的指示。

早上来到学校吃早餐的学生不多，不过附近有中学生则每天都来学校吃了早餐后才到隔壁的中学上学。

按照以往方式

◆何立群（芙蓉新城高苑东华小学校长）

由于学校在开学时会有新的食堂业者，校方在进行招标时，就已告知业者须有心理准备，以应付教育部推行的免费早餐计划。

校方也一早做好准备，为此还特购买200个有盖食物盒子，让一些吃不下食物的学生能把食物装入盒内，下课时才吃。不过目前教育部是分阶段进行，那么校方也就按照以往的方式准备食物。

一般上食物种类都减少煎炸、加工食品、零食等，以主食、三文治、水果为主；至于课外活动的午餐，则是杂饭式，有肉类菜类供选择，达致均衡饮食。

未接教局信函

◆陈雪娟（芙蓉振华小学校长）

校方目前还未接到教育局任何有关免费早餐计划的信函，因此校方也吩咐食堂业者，按照平日的方式准备所售卖的食物。

为了学生的健康，食堂没有售卖零食、煎炸食物、加工食品，除了主食、面包类，食堂也售卖糖水，让学生有较多的选择。

来到学校吃早餐的学生并不多，只有约20%左右，而食堂业者也会准备早餐，给予免费食物补贴计划的受惠学生。